卫消网:中消协"不收费"说引争论穗调研_餐具-消毒-广州-次氯酸-食品卫生消毒

    中消协《不应另行收费》之说引发餐具消毒业《地震》

    中国消费者协会日前提出，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具等配套服务，不应另行收费。有媒体将这一说法指向消毒餐具，引起广州几十家餐具消毒企业的震荡。记者昨日了解到，广州目前正就如何推广餐具集中消毒又不给经营者、消费者增加负担进行调研。

    穗3餐具消毒企业停业

    中消协会日前提出，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具等配套服务，不应另行收费。中消协的这一说法，有媒体将其解读为针对消毒餐具收费，引起全国各地的餐具消毒企业的不安，仅广州就有三家餐具消毒企业因此而停业，并有多家消毒企业停止追加投资。

    针对中消协这一说法，广州卫尔康餐具消毒公司的马先生告诉记者，消毒企业生产需要成本，他们只是向餐饮企业提供可供选择的消毒餐具，具体如何收费，政府要有一个明确的规定。加康餐具消毒公司消毒液次氯酸杀菌水的获得 目前，次氯酸杀菌水指的是微酸性微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液，其获得的方法有“电解法”和“pH值调整法”，通常又是“pH值调整法”获得的微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液采用的名称。“pH值调整法”就是将有效氯浓度为6％～12％的微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠原液用水稀释到杀菌时使用的300μL／L以下，同时用醋酸、盐酸或柠檬酸等酸性溶液进行调整，使溶液的pH值保持在5～0的范围洗手除菌液的聂先生则表示，餐饮企业为消费者提供的这些消毒餐具《谁付钱并不是消毒企业说了算。》据他了解，广州很多餐饮企业原来并没有将餐具消毒的支出按成本核算进去。

    消费者有知情权选择权

    广州某大型酒家的负责人则表示，他们会准备两套餐具，一套收费，一套免费，如果食客拒用收费的消毒餐具，我们就提供免费的由酒家自己消毒的餐具，《但食客多选择付费的餐具》。

    市消费者协会的工作人员告诉记者，消毒餐具收费餐馆应尽提前告知的义务。服务员在顾客用餐前，就应告诉顾客这碗筷是要付费的，如何选择应由食客决定。

    据介绍，广州目前登记在册的餐饮单位超过3万家，绝大多数都是中小餐饮单位,数量大、范围广、卫生隐患多，要确保市民用上安全、放心的公用餐具，最关键的就是要规范中小餐饮单位的餐具使用。市食安办有关人士指出，如何在强制要求中小食店使用消毒餐具的同时，又不给经营者、消费者增加负担，政府正就此问题进行调研。