卫消网:一次性筷子存在卫生隐患国家强制_筷子-卫生-标准-消毒剂-食品卫生消毒

　　《很多客人都喜欢用一次性筷子，他们觉得比较卫生。》曙光路一家面馆的老板告诉记者。昨天(16日)，记者走访杭州部分餐馆和食客，发现小餐馆和外卖店大量使用一次性筷子的现象普遍存在。

　　近几年来，随着人们生活节奏的加快，一次性生活用品越来越受到人们的青睐，一次性饮料杯子、一次性内衣、一次性相机等一次性用品几乎《包围》了人们的生活。

　　最近，有媒体报道称一次性筷子中隐藏千万致命《毒猴》，存在严重卫生隐患。一次性筷子再次被推到舆论的风口浪尖。

　　爆料：一次性筷子隐藏千万致命毒猴

　　7月15日，一条名为《一次性筷子中隐藏千万致命毒猴，暗藏三大危害》的报道引起媒体广泛关注，各新闻网站都转载了这一消息。据了解，此前，媒体曾对一次性筷子进行过多角度的报道。这次，媒体又从一次性筷子生产过程中运用的化学物质对人体的危害进行了关注。

　　报道称，正规的一次性筷子所用的原料都是好木材，不需要特殊加工，但现在很多小作坊为了降低成本，都使用劣质木材，由于价格低廉也得到了一些小餐馆和小食店经营者的喜爱。

　　据了解，一次性筷子有两种制作方法：固态的制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白，经过硫磺气体漂白的筷子，其二氧化硫会严重超标，人们用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动而容易导致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。此外，硫磺中含有重金属，例如：铅、汞等，在人体内长期累积会造成铅中毒或汞中毒；液态加工一次性筷子的方法是通过氯气或者双氧水漂白，特别是氯气，它比较容易导致胆结石。

　　有的生产厂家为了去除筷子的毛刺，甚至将筷子放入滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工，而滑石粉也是很容易导致人体胆结石的一种物质。这些物质残留在筷子中，经过放大后，看起来就像是无数只猴子，所以有人称之为《猴毒》。

　　调查：我们身边充满了《一次性》

　　记者昨天走访了杭州城区部门餐饮企业和小吃店。调查显示，杭城大多数星级宾馆都使用经过消毒的可重复使用的竹木筷子，而一次性筷子则主要集中在一些小餐馆或外卖店使用。《一次性的筷子已成了很多客人衡量卫生的标准，他们觉得一次性的就是卫生的。》曙光路一家面馆的老板这样告诉记者。

　　而实际上，很多餐馆的老板都愿意重复使用筷子，因为这样经营成本就降低了。为什么还有那么一些人一直使用一次性筷子呢？调查发现，多数商家都是图方便省事。延安路一快餐店的孙老板道出了他的无奈：《很多人都是叫外卖的，要使用可消毒液车间质检员对各种配制时间和浓度应有记录，于次日上报质检科。 相关记录 1每日清洗消毒审查表 2有毒化合物领用记录 3生产车间消毒有效氯检测记录 消毒剂购置入库浓度测定作业指导书 目的 为了确保消毒剂有效安全使用，规范化验室有关人员管理行为，特制定本作业指导书。 适用范围 适用本化验室测定消毒剂浓度的有关人员。 职责 1质检科负责该作业指导书的贯彻 2化验员负责该作业指导书的实施 3化验室主任负责监督检查。 作业要点 l接到消毒剂购入通知，必须及时有效地采集购入消毒剂样品。 2及时对消毒剂浓度进行测定； 3做好采样登记，检测原始记录。 4及时准确地将结果报质检科，并在消毒剂存放容器上准确标识。 5对标准溶液应预先，准确标定，并加贴标签，标签内容至少应有标准液名称、浓度、配制时间、配制人，标识要正确清晰洗手除菌液重复使用的筷子显然不可能。》

　　他给记者算了一笔账：餐厅每天客人在800人左右，每天要耗费800双筷子，按每双筷子4分钱计算，一个月也要多支出近1000元的筷子钱，如果使用可重复使用筷子的话，每个月只需要支付相应的电费和水费就可以了。《算一算，还是用可重复使用筷子比较划算。》他这样对记者说。

　　除了一次性筷子外，记者发现，还有一次性拖鞋、一次性毛巾、一次性肥皂、一次性饮料杯……总之，我们的生活都被很多一次性产品《包围》着。

  　弊端：一次性消费不符合国情

　　《不会吧？反正我觉得一次性的应该比较卫生一点，有的小饭店的消毒柜根本就是摆设，消毒没消毒谁知道啊？》当说起一次性筷子有毒时，正在吃饭的张成嘴巴张得老大，他有点不敢相信自己经常用的一次性筷子里面居然还有毒。

　　现在，快餐盒饭加上一双一次性筷子，这种搭配已成为很多人日常餐饮的选择。而这种频繁出现在人们餐桌上的一次性筷子，曾经引发过强烈的争议，《瞭望》的报道称，其中《资源环境破坏论》与《促进出口、就业论》针锋相对。前者认为，一次性木筷生产消费造成森林资源大面积破坏，应严加禁止；而后者认为，一次性木筷的生产消费可有效利用林木资源，且有助于增加就业和促进出口，其便利卫生的特点还有助于缺乏消毒设备的低档餐馆改善进餐卫生条件。

　　究竟谁好谁坏？不妨看一组数据。据了解，目前我国每年平均生产800亿双一次性筷子，出口近300亿双，国内消耗500亿双左右。相比之下，中国的森林覆盖率还不足日本的1/4，而日本人的餐桌上使用的却是中国人生产的一次性筷子。在回收利用上，在我国使用过的一次性筷子就被当做垃圾直接扔掉，而日本却是回收再利用用于造纸。

　　显然，使用一次性筷子并不太符合我国目前的国情，问题一次性筷子也不符合国家相关卫生标准。

　　标准：国家标准实施情况不容乐观

　　实际上，早在2005年我国就已经出台并实施了一次性筷子国家强制标准。该强制标准分为两个部分，分别对一次性木筷和竹筷在生产技术、卫生指标上有所规范。

　　据了解，一次性筷子系列国家标准对生产技术与卫生标准进行严格规定。比如：规定一次性筷子的强制性防潮、防霉卫生指标，强制限定含水率小于10%，邻苯基苯酚、噻苯咪唑、连苯与抑霉唑4种防霉剂均强制限量小于10毫克/千克，不得检出大肠菌群和致病菌，竹筷不得有虫害、腐蚀和异味等卫生健康指标。

　　而实际上，国内一次性筷子的卫生质量不容乐观，《卫生筷不卫生》等现象多有发生，现在又有报道称一次性筷子中隐藏千万致命毒猴，在这种情况下国家标准实际上成了一纸空文。专家指出，一次性筷子国家强制标准，实质上是抬高生产门槛，限制产业不当扩张，从而保护我国的森林资源。要落实这些政策，还需要人们提高环保意识，职能部门也要制定切实可行的措施落实一次性筷子的生产卫生标准。值得庆幸的是，记者从相关渠道了解到，国家标准委正在制定一次性木筷的回收标准。