罗望子胶也被称为罗望籽果胶、罗望籽多糖,来自热带和亚热带地区罗望子树的果实。
加拿大卫生部经过风险评估认为,按照以下使用范围与使用量,将罗望子胶作为食品添加剂是安全的。
使用范围
使用量
奶油、法式生菜调味酱、沙拉调料等
按需使用
松软干酪、奶油松软干酪
0.5%
冰激凌配料
0.5%,跟其他稳定剂混用时,总量不超过0.5%
冰奶配料
0.5%,跟其他稳定剂混用时,总量不超过0.5%
低热量人造奶油
0.5%,跟其他稳定剂混用时,总量不超过0.5%
冰冻果子露
0.75%,跟其他稳定剂混用时,总量不超过0.5%
酸奶油
0.5%,跟除单甘脂、甘油二酯、磷酸二氢钠之外的添加剂混用时,总量不超过0.5%
非标准化食品
按需使用
冷包装奶酪类食品
0.5%
有关人员可以在2017年10月28日之前提交意见。
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑,供网友参考,欢迎转载,转载请注明出处!有任何疑问,请联系news@foodmate.net。
卫生乳化食品加拿大增稠剂稳定剂食品添加剂