4、酒店里开烹饪培训班
别误会，我们这里说的烹饪培训班并不是真正要成为厨师的培训班，而是面对一些心对厨房之事有所向往，又热爱生活的人，这部分人大多数是主妇。以往有一些培训机构会做类似的培训班，但在酒店，特别还是五星级酒店和国际星级大厨学习烹饪，对大多数人来说都是新奇而向往的。北京的万达索菲特法餐厅和凯宾斯基酒店饼房都开有这样的学习班。想拥有五星级酒店厨师的手艺吗？只要你够用心，机会就在你的身边。我们欣喜地看到，厨艺面前人人平等的那一面，同时也感受到了北京五星级酒店放下身段的真诚。不管怎么说，到五星级酒店里学做食品，还是非常有趣的事情。不用担心外语不好，酒店为学习班安排了翻译，从中英到中法，你有没有点上帝的感觉？
5、侍酒师不再是摆设
侍酒师是一个很神秘的职业，大概在两年前，北京才刚刚出现这个行当的培训机构，以及相关证书考试机构。当时我们曾经预言，这是一个非常有趣且含金量很高的职业。在2009年之前，已经开始有部分五星级酒店专门设置侍酒师这个职位，但在大多
侍酒师重要性的提升和葡萄酒消费者的扩大有着直接的关系，当然他们互相之间是相辅相成的，我们非常乐意看到供方和需方能够顺利接头并达成一致，以推动葡萄酒文化在我们餐饮消费中的普及。
6、咖啡 拨开垄断见月明
曾经，星巴克成为了某一人群的固定消费场所，也成了部分人心中的“品质生活指标”，在不少商业地产中，也以能够招到星巴克这样的商家而感到欣慰。下面要说到的事情依然和我们与世界的距离越来越近有关系。我们发现，在我们生活中想喝咖啡不仅有绿色的星巴克可以消费，还有红色costa等你光临，作为英国随处可见的连锁咖啡厅，costa在英国的认知度比在我国要高得多。我们欣慰地看到，北京的连锁咖啡厅市场不断地进入新鲜的有实力的商家，在生活更便利的情况下，让我们的选择更多样化。这当然也和咖啡文化的不断深入人心有关系，还有部分咖啡钟情者，会选择更小众的瑞士咖啡人咖啡、意大利的恩帝咖啡，以及国货精品咖啡沙龙烘焙咖啡。
