核心提示:台湾地区修订食品业者对输入食品应保存记录有关规定-检出,消毒液,手上,食品,修订,台湾地区,杆菌,洗手,从业人员,食品安全,卫生,业者,肥皂,率达,消毒,基因,污染
2016年12月14日,台湾地区《卫福部》发布部授食字第1051303843号公告,依据食品安全卫生管理法第32条第3项规定,修订《食品业者对其输入食品(含基因改造食品原料)应保存的相关记录、文件及电子档案或资料库》,即日起生效。
修订内容为:修消毒液痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体,最常见的是大便后手被污染,如在大便后所用的卫生纸张数少,手指就可能被污染。在报告,经营鱼、肉类从业人员手上的大肠杆菌检出率达50%以上,经营副食品从业人员手上的大肠杆菌检出率达64%。也有报告,生产糕点人员的手有80%以上检出大肠菌群。而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%,因此科学的洗手有非常重要的意义。彻底的洗手方式应该是:1、在手上擦肥皂,充分起泡,用刷子仔细刷(要剪去指甲);2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡;3、把消毒肥皂液滴(或含氯消毒液)在手上数滴,双手涂擦进行消毒;4、暖风吹干洗手除菌液 www.wdsol.com>订应保存的产品信息项目,并改以条列式呈现;修订以海关放行日起5年为保存期限。
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