如今市面上饮用水的品种繁多,弱碱性水、纯净水、天然水、矿泉水、矿物质水等,让人眼花缭乱。近日,一种宣称喝水就能有效《补氧》的《富氧水》出现在超市货架上,该饮品宣称《溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍,通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气》。此外,一道《阴阳水清肠方》的《喝水养生帖》在微信朋友圈热传,该帖称,用《过夜之凉开水+ 当时烧沸的热开水+ 盐》就能制成《阴阳水》,连续喝3天可基本排完宿便、不再便秘;还有收腰、除斑祛痘的功效。
喝水能把氧《喝》下去吗?喝弱碱性水(PH值7.0~8.0)比纯净水(PH值5.5~7.0)要好吗?喝水能补充营养甚至能治病? 记者请来专家逐一鉴定。
传言1:喝水能补氧?澄清:消化道不能获取氧
以饮用水为基质、加压充入氧气而制成的《富氧水》,宣称水中的溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍,《从胃肠系统吸收氧的速度比呼吸系统吸收氧的速度要高出10倍》,通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气,达到高效的补氧作用。
《人体是通过呼吸系统而不是消化道获取氧气。》武警广东省总队医院营养科主任曾晶解释道,氧气进入人体主要是肺部在起作用,氧气通过《呼吸膜》即《肺泡-毛细血管网》进行气体交换,并需要与血红蛋白结合后经血液运送到组织细胞。氧气由肺泡进入血液的过程为《弥散功能》。这道进行血氧交换的《屏障》是一层很薄的由肺泡上皮细胞与肺毛细血管内皮细胞组成的呼吸膜,因此能快速弥散;而胃肠的黏液层、黏膜层很厚,不利于氧气弥散。
曾晶说,在20摄氏度、一个大气压的条件下,氧气在水中的溶解度很低,仅为9毫克/升。人体呼吸1分钟(约16次)吸收的氧气约为250毫升,当于28 瓶500毫升富氧水中的溶氧量。因此,依靠水中溶解的氧气,难以维持人体正常的氧气需求,喝富氧水不能《高效》补氧。
传言2:《阴阳水》排宿便?澄清:无科学依据
在网上热传的《阴阳水清肠方》宣称,用《过夜之凉开水2公升 + 当时烧沸的热开水2公升 + 盐半两》,就能制成《阴阳水》。连续喝3天可基本排完宿便、不再便秘;此外,能让肚腩变小、腰变细、除斑祛痘、不再有口臭和体臭。
曾晶表示,《阴阳水》的概念并没有多少科学依据。《过夜水中,亚硝酸盐含量明显增高,亚硝酸盐在体内可进一步生成亚硝胺。而亚硝胺是一种致癌物质。因此,并不提倡喝过夜水,建议喝新鲜温开水。》
《大便在结肠停留时会吸收水分,因此,早上起来喝温开水能达到刺激肠蠕动的目的。》曾晶提醒,《但是,尿毒症、心衰、水肿
传言3:喝弱碱性水更健康?澄清:饮用水pH值与保健无关
市面上出售的瓶装饮用水,有纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水、弱碱性水,看得人眼花缭乱。曾晶表示,标准不同对饮用水的划分也不同,有些只是商家在广告上打《概念牌》。
有人认为,喝弱碱性水更好,因为《当酸性物质在体内越来越多,就会引起各种疾病,弱碱性水能调整酸碱平衡》。对此,曾晶说:《饮用水的pH值标准与保健无关。》我国生活饮用水指标中有规定pH值范围是6.5~8.5,但这不是健康指标,而是出于防止金属管道被pH值较低的酸性污染物腐蚀的考虑。而人体胃液是强酸,无论喝下去的水是弱酸性或是弱碱性,在胃里都呈酸性;而水从胃进入肠道时,肠道黏膜的分泌物会中和酸性的胃内容物,肠液呈碱性。
此外,临床上高尿酸患者喝小苏打或苏打水有助碱化尿液,促进酸性代谢物质的排出,《但这只能作为短期治疗行为,比如在痛风急性发作期进行治疗。长期摄入碱性液体,不仅影响胃的消化、影响对铁、维生素C等物质的吸收,还会影响某些药物的疗效。》
喝水贴士:
每天1200毫升、少量多次
除了上述《富氧水》、《碱性水》等,还有商家推出饮水处理器,向老年人推销这些制水机能制造出《纳米水》、《活性水》、《频谱水》、《磁化水》、《能量水》等各种《功能保健水》。其实,在2005年卫生部就发布过:《涉水产品不得宣称任何保健功能。》
《水并非营养品和保健品,更没有治病的作用。因此,只要选择安全、卫生的饮用水即可,不需要强调功能性水的保健作用。》曾晶建议,1、《中国居民膳食指南》推荐成人每天喝水1200毫升;若出汗多,则应补充至2升水甚至更多。2、喝水应少量多次,每次100~150毫升。因为人体存在《水利尿》的生理现象,摄入250毫升以上的水约半小时就要排尿。若豪饮,会促进肾脏排尿的负担、增加《水中毒》的风险。3、应主动喝水,不要等到口渴才喝水,特别是老年人和在户外工作的人士。4、对于自来水,当中含有氯化物。据研究,水煮沸30秒可去除99%以上的氯离子,因此,在水快要煮开的时候(80~90摄氏度),打开盖,再煮2~3分钟后熄火,能把水中的氯化物消除。
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