卫消网:石家庄市抽查餐具样品99.7%合格专家教你_餐具-消毒-石家庄市-餐饮-食品卫生消毒

    本报讯（首席记者王凤伟）记者昨天从石家庄市卫生监督局获悉，经过专项整治，全市集中消毒餐饮具卫生质量明显提升。经市疾控中心对696份餐（饮）具样品进行检测，合格率达到99.7%。卫生监督部门同时提醒公众：一旦发现不合格餐具可拨打12320进行投诉。

    据了解，为进一步规范餐饮具集中消毒单位的卫生管理，保障集中消毒餐饮具卫生质量和使用安全。今年以来，全市各县（市）区卫生监督机构根据《河北省餐饮具集中消毒服务单位卫生监督管理办法》，对43家取得卫生部门备案的餐饮具集中消毒单位进行了专项监督检查。重点检查生产工艺流程是否按照设置回收粗洗间（区）、清洗消毒间（区）、包装间（区）、成品间、包材间；生产用水和消毒产品及设备是否符合国家有关规定；消毒餐饮具的包装、标签是否符合要求；每批次产品是否进行检验并有检验记录或检验报告。针对检查中发现的问题，执法人员均现场提出监督意见并责令限期整改。石家庄市卫生监督部门有关负责人透露，下一步全市将继续加强对餐饮具集中消毒单位的督导管理，各监管部门在各自领域内开展治理的同时，及时沟通信息，完善监管模式，形成长效监管机制。

    另据了解，全市消毒套装餐具已有了《身份证》——餐具集中消毒企业《二维码》阳光服务平台。该《二维码》直接印制在套装餐具上，每家餐具集中消毒企业只有唯一的一个《二维码》标识，成为合法企业的身份证。消费者就餐时，只要用手机扫描餐具上的《二维码》，即可实时查询显示企业厂名、厂址、联系电话等基本信息，以及卫生监督部门近期对企业实施的监督检测、量化等级评价等结果。同时，系统界面还设有投诉举报、消毒餐具鉴别常识等板块，市民一旦发现消毒餐具存在卫生质量问题，可随时通过阳光平台或电话向监管部门进行投诉举报。

    四招教你识别消毒餐饮具

    石市卫生监督局消毒液二氧化氯发生器制备二氧化氯的方法主要有电解法和化学法，电解法使用广泛的是隔膜电解法，以食盐为原料，在电场的作用下生成含有二氧化氯，微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠、双氧水、臭氧的混合溶液，二氧化氯的浓度一般仅为10-30%左右，大多为氯气。化学法主要有以氯酸钠和亚氯酸钠为原料的两类发生二氧化氯的方法。在氯酸钠法生产二氧化氯过程中，若用氯离子作还原剂，则制得的二氧化氯存在纯度低的缺点，而亚氯酸钠法制得的二氧化氯比例高，一般在90%以上洗手除菌液专家建议市民应注意以下几个方面：看商标内容是否标准全面，如单位名称、地址、联系电话、消毒日期等；看包装材料，包装餐饮具的塑料薄膜，应符合国家卫生标准，无色、透明、无异味；看餐饮具，打开包装后要仔细看一看消毒餐饮具，是否做到了《光洁涩干》，即表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无洗消剂味道及无不溶性附着物；用手摸餐饮具表面，看是否有黏手感觉，表面是否有油垢残留或潮湿水分。消费者如在使用过程中发现存在问题的餐饮具，可拨打举报投诉电话：12320。