核心提示:卫生部要求5年内铁强化酱油覆盖人群3.6亿-消毒剂,酱油,性贫血,缺铁,强化,次氯酸,缺乏,营养,漂白粉,卫生部,含氯,年内,覆盖,食物,儿童,消毒液
卫生部疾病控制司近日发出关于推广铁强化酱油,预防缺铁性贫血的通知,要求在5年内,使铁强化酱油在全国的覆盖人群达到3.6亿,并使其中1.29亿高危人群中缺铁性贫血的患病率下降30%。
铁缺乏和缺铁性贫血是我国当前主要的营养缺乏病之一,在经济发达和不发达地区均普遍存在,其中儿童、孕妇和老人是重点人群。已有大量研究证明,铁缺乏同时影响儿童的智力和体格发育,致使成年后劳动生产力降低,孕妇贫血可造成胎儿发育不良等。食物多样化、营养补充剂和食物强化是最常用的缺铁性贫血预防措施。而食物强化消毒液含氯消毒剂 凡是能溶于水,产生次氯酸的消毒剂统称含氯消毒剂。它是一种古老的消毒剂,但至今仍然是一种优良的消毒剂。通常所说的含氯消毒剂中的有效氯,并非指氯的含量,而是消毒剂的氧化能力,相当于多少氯的氧化能力。该消毒剂分为以氯胺类为主的有机氯和以次氯酸为主的无机氯。前者杀菌作用慢,但性能稳定,后者杀菌作用快速,但性能不稳定。常见的剂型: ①液氯,含氯量大于95%(V/V); ②漂白粉:含有效氯25%(W/W); ③漂白粉精:含有效氯80%(W/W); ④三合二,含有效氯56%(W/W); ⑤微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠,工业制备的含有效氯10-12%(W/W); ⑥二氯异氰尿酸钠,含有效氯60%(W/W); ⑦三氯异氰尿酸,含有效氯85-90%(W/W); ⑧氯化磷酸三钠,含有效氯6%(W/W)洗手除菌液 www.wdsol.com>因其人群覆盖面广、摄入量相对稳定和成本低,被广泛推荐使用。2003年中国得到全球改善营养联盟的资助,由中国疾病预防控制中心实施“利用铁强化酱油改善我国居民缺铁性贫血”项目,并将于今后4年内在全国各省、自治区、直辖市逐步展开。
我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的地区之一。由于铁营养缺乏,我国缺铁性贫血发生率达到15%—20%,妇女、儿童贫血率高达20%以上。缺铁性贫血造成儿童智力发育迟缓,人体的体力和脑力劳动能力低下,身体更容易受到疾病困扰。
卫生部门还要做的一项工作是,广泛进行宣传教育,提高人们对铁酱油营养作用的认知水平,显著提高目标人群中关于铁缺乏和缺铁性贫血的知识,使80%的目标人群意识到,使用铁强化酱油的益处。居民对铁强化酱油的知晓率,在城市地区须达到80%,农村地区须达到70%。
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