核心提示:卫生部通报河北山西肉毒梭菌食物中毒事件-毒素,石家庄市,卫生部,微生物,食品厂,山西省,产品,生产,食品有限公司,食品,食物,消毒,河北省,食用,饶阳县,食物中毒,困难,污染,物理 卫生部14日发布公告称,近日河北省和山西省发生肉毒梭菌食物中毒事件报告。经查,在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品厂、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的《肉疙瘩》火腿肠中检出肉毒毒素,流行病学调查证实发生在河北省和山西省的肉毒梭菌食物中毒事件与这些产品有关。
卫生部要求,生产、加工和经营上述产品的食品生产经营单位应立即停止生产、销售并公告收回上述产品。餐饮单位不得采购、加工上述食品。各地卫生行政部门应立即组织对生产、加工和经营这些产品的违法行为进行查处,同时将有关情况通报当地政府相关部门。
卫生部提醒,消费者应增强自我保护意识,不要购买和食用上述产品。如食用该产品并出现类似中毒症状的,要立即到医院就诊。
肉毒梭菌食物中毒是食物被肉毒梭菌污染后,肉毒梭菌产生的肉毒毒素消毒液氧化物类消毒剂:包括双氧水、臭氧、二氧化氯等氧化剂。二氧化氯因其良好的性能使用范围愈加广泛。二、清洗、消毒方法(一)物理消毒法:使用物理方法杀灭法或清除病原微生物及其它有害微生物称为物理消毒法。常用的有:1、机械除菌:是用机械的方法从生产经营场所和机械设备、容器具、管道等除去污染的有害微生物,减少食品被污染的机会。常用的方法有干式或湿式清洗,通过冲洗、刷、擦、抹 、扫、铲除、通风、过滤等达到清除有害微生物和去污目的。具有简单、方便、实用廉价的优点洗手除菌液 www.wdsol.com>在食用前未经彻底加热处理而导致的,多发生在我国新疆、青海、宁夏和四川等地区。肉毒梭菌为厌氧细菌,可产生A、B、E型等多种毒素,这些毒素为强烈的神经毒素,中毒表现主要为头晕、无力、视物模糊、眼睑下垂、咀嚼无力、张口和伸舌困难、吞咽困难、呼吸困难等,症状轻重程度不同,中毒潜伏期为1天至7天,病死率较高。对中毒患者的救治应采取催吐、洗胃等措施排出毒物,并尽早、足量给予抗毒素治疗。
卫生调查食品事件肉毒毒素食物中毒肉毒梭菌火腿肠