近日,记者从市卫生局获悉,按照国家、省、市各级要求,市卫生局对我市餐饮单位开展了一系列专项整治活动,在全市范围内对餐饮单位实施了量化分级制度,根据卫生状况、信誉风险等条件将全市餐饮单位划分为A、B、C、D四个等级。
目前,我市食品卫生监督量化分级管理制度实施率达到了92.6%,预计到今年年底将达到95%以上。
对于取得食品卫生信誉度等级资质的餐饮单位,市卫生局统一建立信誉度档案,公示信誉度等级资质标识,餐饮单位的资质等级分为A、B、C、D
据初步统计,青岛市现有餐饮单位约1.3万家,目前食品卫生监督量化分级管理制度实施率已达到92.6%,预计在今年年底达到95%以上。在已经实施量化分级制度的单位中,A级餐饮单位有246家,比原计划要求的245家还多处一家,今年年底还有一批卫生状况良好、监管到位餐饮单位将接受A级审查;B级和C级餐饮单位总数已占我市餐饮行业的80%,其中B级餐饮单位占近50%,对于B级和C级餐饮单位,市卫生局重点监管、加强整改,以使更多的C级单位向B级甚至A级靠拢。
同时,市卫生监管部门还酝酿推出《笑脸》、《正常脸》、《哭脸》挂牌制度,卫生状况良好的餐饮单位将被挂上《笑脸》,卫生状况一般的将被挂上《正常脸》,卫生状况较差的将被挂上《哭脸》。
市卫生局还印发了《餐饮单位卫生管理基本要求》,对餐具消毒、辅料安全、量化分级等十二项指标做出了可行性规定,对于不合格单位勒令限期整改,整改不力的则要停业整顿。
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