11月8日,全国餐饮消费安全专项整治电视电话会议在京召开。卫生部要求各地要抓紧做好索证规定的实施和推广;明确查处无证经营单位的责任,进一步确定管理方式,并对卫生许可实行分类发证;集中开展对餐饮单位经营者和从业人员的教育培训;加强对基层单位数据报送和统计的指导。要以高度的政治责任感和使命感,打赢全国餐饮消费安全专项整治特殊战役。
据介绍,截至10月30日,全国卫生部门共检查餐饮单位92万余个,出动执法人员92万余人次,查处违法行为4万多户次,罚没金额2300余万元,索证制度建立率为73%,食物中毒和肠道传染病的发病率与去年同期相比均有不同程度下降。今年,全国共有13个地区开展了餐饮业食品卫生监督公示制度试点,让消费者了解餐饮单位的卫生情况并参与卫生监督,赢得了广泛的社会反响。不少地方因地制宜制定了小型餐饮经营单位卫生许可的最低标准,通
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