卫消网:卫生部“对症下药”5条措施严管食_卫生部-消毒液-食品添加剂-专项整治-食品卫生消毒

　　新华网北京９月２４日电 根据此前专项整治行动中发现的问题，卫生部《对症下药》，于２４日下发通知出台了５条有针对性的监管措施，以规范食品添加剂的生产、经营和使用各个环节。

　　据介绍，去年底至今年初的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，发现了以下突出问题：食品生产经营单位未按照相关法规和标准的规定采购、查验和使用食品添加剂；食品添加剂生产经营不规范的问题依然存在，复合食品添加剂问题突出；食品添加剂标签、说明书不规范，夸大宣传使用效果和擅自扩大使用范围，误导食品生产经营者使用等。

　　为此，卫生部通知指出，要严格食品添加剂生产许可和监督管理工作，严把食品添加剂生产许可关。２００９年６月１日以后新建的食品添加剂生产企业，其生产的食品添加剂质量、检验方法标准必须符合国家标准、行业标准的规定，并且必须依法取得工业产品生产许可证后方可从事食品添加剂的生产。

　　通知要求，要规范复合食品添加剂的生产。复合食品添加剂纳入工业产品生产许可范围。企业申请生产许可时，复合食品添加剂的名称、组分、生产工艺应当符合复合食品添加剂通用安全标准；各组分含量及其质量标准和检验方法标准应当符合相关国家标准、行业标准的规定。严禁使用非食用物质生产复合食品添加剂消毒液生产前的清洗消毒 1每日开工前，耐热容器和工器具分批用82℃以上热水消毒3分钟，不耐热的工器具用100PPM有效氯消毒液浸泡3分钟以上后用自来水冲洗消毒液残留。 2生产前开启电子灭菌灯2小时，对车间空气进行消毒。 3感官检查所有清洗消毒的表面，如发现残留，重复1步骤操作。 5生产加工间歇的清洗消毒 1每连续工作4小时，必须对设备、设施和工器具进行一次清洗消毒。其清洗消毒方法按每天生产结束后的清洗消毒方法执行。 2内包装人员每工作4小时，用75%酒精对手喷雾消毒一次。 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 1速冻机清洗消毒作业指导书 目的: 规范速冻机的清洗消毒操作行为，保证速冻机处于清洁状态。 适用范围:适用于速冻机的清洗消毒工作洗手除菌液。（记者周婷玉）