科技新发现：食物颜色可慰藉心情、增加能量
拥有色彩治疗师资格的日本作家山里三津子在其新著中把菜肴分成红、粉、橙和绿等10种颜色，并逐一介绍了各色食物的情绪功效，以及人们在何种状态时适宜食用何种颜色的食物。
她的理论概括起来可以解释为：要最大限度地摄取颜色具有的能量，最好的办法是吃进肚子里。吃下食物的色彩，以调动内在的情绪。
红色能促进血液循环，振奋心情，促使人们将想法付诸实施，相应食物有西红柿、牛肉、猪肝、红辣椒、草莓和苹果；
粉红色象征爱和女性气质，在人们希望感受爱和温暖并变得温柔时，粉红色菜肴具有积极作用，相应食物有桃、玫瑰红葡萄酒和猪肉；
橙色是最能刺激食欲的颜色，在人们心情灰暗或感到担心时能使他们振作精神，相应食物有柑橘、芒果、胡萝卜、洋葱；
黄色可刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣有帮助，尤其适合作为早餐和盒饭的颜色，相应食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黄等；
绿色有利于稳定心情和缓解紧张情绪，与其他颜色的食物一起摄入更是效果倍增，相应食物有菠菜、鳄梨、卷心菜和橄榄油；
白色具有很强的能量，有助于激发创意或积极的想法，相应食物有白菜、萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶；
黑色保护身心，令人沉着自信，相应食物有海藻、菌类、黑芝麻和荞麦面。——《吸收各色食物不可思议能量的烹饪法》
孕妇适量补充维生素E可防幼儿哮喘
英国的研究人员发现，怀孕期间维生素E摄取量最低的孕妇所生婴儿患哮喘的比例是摄取量高的孕妇所生婴儿的5倍。
研究人员在5年内对2000名孕妇及其婴儿进行了跟踪调查，结果显示维生素E有助于胎儿肺部的发育，而且在怀孕16周以前为最关键的阶段。因此专家建议，孕妇应在怀孕前期适量补充维生素E。富含维生素E的食物包括植物油、坚果和葵花子等。——英国苏格兰阿伯丁大学
鲜橙汁加糖有害身体
来自意大利的研究显示，喝放置时间超过半小时的鲜橙汁没有什么健康功效，甚至会带来负面作用。
对于橙汁的健康功能可以说是举不胜举，如喝橙汁有助血管扩张、增强人体免疫力；橙汁能促进胃肠道正常工作、有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质等。
但研究人员却同样找出了一个事物两面性的另一面，鲜橙汁放置时间超过半小时后，其原有营养成分和健康功效就会急剧削弱。同时，给橙汁加糖也是极不科学的做法，加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。
虽然喝鲜橙汁可以获取丰富的维生素C，但是却吃不到橙子的纤维素及白色橙衣中的维生素B，或许还是用最原始的方法吃橙子更健康。
