核心提示:中国发布国家标准《乳品设备安全卫生》-乳品,杀菌,酸性,消毒液,微生物,电解水,灭菌,专用设备,效果,标准,设备,国家标准,细胞,加工,机械,细胞膜,是由 2008年12月22日,中国国家标准化管理委员会(SAC)发布国家标准《乳品设备安全卫生》。本标准规定了乳品加工专用设备的术语和定义、材料及卫生要求、机械设计原则、机械安全要求和特殊要求。本标准适用于乳品加工专用设备,不适用于配套动力供应设备(如锅炉、电机、制冷等)
消毒液目前,酸性电解水的杀菌效果已得到广泛的认可,有关酸性电解水的杀菌作用机理,初认为是由于其pH值及ORP值超出了微生物生长的最适范围,使微生物的细胞膜发生电位改变,导致膜通透性增强,细胞内容物溢出,从而达到杀灭微生物的作用,并且杀菌效果与ORP值成正比[9]。Liao等认为高ORP值能影响并损害大肠杆菌的GSSG/2GSH的氧化还原状态,破环细胞外膜和内膜[10]。后来曾新平[11]研究发现Na2SO4、NaNO3电解水的灭菌能力远低于酸性电解水,pH为50的H3PO4、HCl溶液的灭菌效果都很差,他认为电解水的高效杀菌作用是以ACC为主导、低pH值及高ORP值为重要促进的三者协同作用的结果,其中ACC起了关键的作用洗手除菌液 www.wdsol.com>和实验室检验仪器。
中国
卫生管理机械乳品标准