信息时报讯 (记者 熊佳焰 通讯员 黄穗) 昨日,记者从广州市餐饮整治新闻发布会中获悉,市卫生局从6月22日起在全市开展餐饮卫生专项整治,以中小型餐饮单位为重点,如发现不合格餐馆,将在广州卫生信息网上公布曝光。
市卫生局党委副书记熊远大介绍,一家餐饮店一年平均约被检查4次,《去年全年共抽检各类食品,合格率达87.41%。》熊远大表示,近两年来,在餐饮消费环节中未发生重、特大食物中毒事故。
据悉,目前广州市有少数中小餐饮食肆卫生较差、从业人员卫生意识淡薄,部分城中村、城乡结合部无证经营情况比较突出,《该停业的停业整顿,吊销许可的吊销,无证经营要坚决取缔、绝不姑息,严厉打击违法添加非食用物质和滥用添加剂行为,建立餐饮食品安全风险评估制度。》熊远大说,目前全市共有615名卫生监督员,如果餐饮企业社会诚信度高,这些行政执法人员已够,但目前企业自律差,人力面临不足。
《但广州的餐饮卫生在全省是较好的,我们对餐饮单位要求严格,全市有236家餐饮单位是A级,但部分五星级酒店至今仍未获批拿A级标准。》熊远大表示,餐饮从业人员必须持健康证上岗,其
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