食品伙伴网讯 6月15日,据日本媒体报道,今年5月25日,在日本的埼玉县、东京都、茨城县以及福岛县敬老院中相继发生O157:H7致病性大肠杆菌食物中毒事件。厚生省要求生产商对已经销售的生菜进行自主召回。
经调查,引发食
消毒液某蔬菜加工企业"蔬菜加工清洗消毒作业指导书"15-18部分(共18部分)1运输车辆及工器具清洗消毒作业指导书 目的:保证运输的原料不受车辆及工器具的污染而影响产品的
卫生质量。 适用范围:本作业指导书适用于运输原料的车辆及工器具。 职责 1原料接收人员或车主负责运输车辆及周转筐的清洗消毒工作的实施。 2生产车间主任负责贯彻并监督该工作的实施。 作业要点 1卸货后的卫生,将装货车辆上及周转筐内的杂物清除到垃圾房中。 2装货前的卫生 1清除车辆上及周转筐内的一切杂物。 2周转筐应定期清洗。 3禁止用装过有毒有害物质的车辆装蔬菜原料洗手除菌液 www.wdsol.com>物中毒的生菜都来自同一生产厂商,且发生事件的9所敬老院中,有6所是因同一遗传基因型的肠出血性大肠杆菌引起的。感染者主要发病
症状为发热、腹泻等。
日本厚生省当局对此次食物中毒事件,向各个都道府县下达提供生蔬菜时需要充分清洁、杀菌的命令,并对敬老院设施进行彻底的卫生指导。
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