卫消网:市场缺乏统一卫生标准净菜净不净_净菜-标准-消费者-家乐福-食品卫生消毒

    净菜干不干净，谁来说了算？近日，有消费者向本报反映，购买回家的净菜并不干净，也没有看上去卖相好。另有市民表示，即使买了净菜，回家仍旧会自己再洗一遍。记者调查发现，目前净菜卫生尚无国家或行业标准，而是全由企业或进货的超市认定。

    拆袋发现不干净

    随着生活节奏的加快，越来越多的人选择购买净菜。按照常规来说，这些经过前道工序加工的蔬菜、鱼类、肉类，打开不必洗，直接烹调可食用。但是，诸多净菜是否能达到这点呢？

消毒液个性：虽然说二氧化氯的腐蚀有以上科学实验的结论，但实际应用中我们却发现情况很不相同：有的客户使用了多年此产品，设备管道没出过问题，挺好的；有的客户刚刚用没几天，却就出现了设备表面发乌、发黄、出现锈蚀斑点等现象。似乎在科学的共性之外，还有“个性问题”。大家知道，金属设备、管道的腐蚀，其实是一种对金属材料有害的电化学反应。影响这种反应的条件有：空气、湿度、温度、物理影响等。我们要记住的减低腐蚀的条件大致如洗手除菌液    一位在超市购物的阿姨向记者抱怨道，由于工作繁忙，家里又都是双职工，她经常在超市购买净菜。本以为这些菜洗干净可以放心直接食用，但有一次购买的用于做色拉的净菜却是表面挺好，里面却不新鲜，甚至还出现没洗干净的菜叶。

    采访中，不少消费者表示，即使买了净菜也会拿回家自己再洗一遍。他们大都不太信任超市出售的净菜的干净程度和新鲜程度。

    卫生标准各不一样

    记者走访了几家大卖场发现，净菜的种类还不少。在五角场的沃尔玛超市，既有各种蔬菜又有不同品种的鱼类海鲜产品。这些产品都只是用保鲜膜简单包裹，但工作人员却向记者保证这些产品不需再次清洗，都是干净的可直接烧炒。而在武宁路家乐福超市里，净菜产品都是使用真空包装。

    记者发现，这些净菜不仅外包装使用的材料参差不齐，上面的标识更是各式各样。一些超市里出售外包装上也没有单价和份量，只有一个价格，没有任何标准的标识。在家乐福出售的净菜外包装上印有ISO标志，并写着欧洲引进技术。但《欧洲引进技术》是什么，却让消费者摸不着头脑。

    年内有望统一标准

    《目前，整个国内的净菜都是没有统一国家卫生标准的。》上海市蔬菜行业协会相关人士表示，和国外相比，国内在该方面还是空白点，以上海为例，连地方标准和行业标准都没有，只能暂时由企业或超市认定。

    他透露，目前对于超市自制食品的监管，可以依照《超市食品安全操作规范》《散装食品卫生管理规范》两个标准，这两个标准都对食品生产日期和保质期限的标注进行了规定。但是，这两个标准都是推荐性标准，超市净菜是否新鲜卫生，考验的是超市是否自律。监管部门很难认定蔬菜的新鲜度，一般都是由各个超市卖场自行认定。另外，有些超市经营的蔬菜在保质期、储存温度等方面还没有形成一套严格的标准，对于超市净菜的监管尚存在盲区。

    《不过，目前国家相关部门已经觉察到了这一空白点，正在制定相关标准，年内有望出台对市场实行有效监管。》该人士指出。