卫消网:膨化食品列入限制食用等级但销量不_消毒液-膨化食品-配制-中国-食品卫生消毒

  　膨化食品销量近期未降

　　今年9月，卫生部首次披露了《中国儿童青少年零食消费指南》，这是我国首部针对儿童青少年零食消费出台的指南。《指南》把零食分为《可经常食用》、《适当食用》、《限制食用》三级，并针对3至17岁不同年龄段的儿童青少年，提出指导意见。其中，高糖、高盐、高脂肪类的棉花糖、炸鸡块、膨化食品、巧克力派、方便面、冰淇淋等，则不可避免地跻身《限制食用》零食名单。

　　《我们今年一周的巧克力派销售额在20万元左右，比去年同期上升了30%左右，而膨化食的销售额超过100万元，也比去年略有增加，近期与以往相比并没有销量下降，反而略增。》农工商超市集团有关人士告诉记者。记者调查发现，《指南》公布以来，沪上膨化食品销量并未下降。《来买的人和原来的差不多，买巧克力派的主要是孩子和老人，而膨化食品的主要消费者是儿童和青少年。》万航渡路上一家联华超市工作人员对记者说。

　　家长管不住《孩子的嘴》

　　《不就一点零食么，吃就吃吧。不给他买，就不高兴，有时还给我脸色看，而且就算是不买也没有用，他一叫，爷爷奶奶肯定给他买。》一位家长无奈地对记者说。记者了解到，控制儿童零食消费，家长至关重要，但许多家长并未把好关。而对于青少年来说，由于他们已经有了零花钱，家长也很难控制。《本市9%—12%的儿童青少年超重或肥胖，家长今天不管好孩子的嘴，以后孩子就是糖尿病、高血压等慢性病的‘后备军’。》全国知名食品专家方有宗教授说。

　　中国疾控中心营养食品所开展的《中国居民零食专项调研》显示，60%以上的3至17岁儿童青少年每天吃零食。而另外一项调查则显示，巧克力派、膨化食品等都已成为本市儿童最喜欢的几种零食。《摄入过多零食的话会导致体格发育滞后，严重的影响智力发育。因为零食多是经过加工，重糖重盐，却没有营养价值。》儿童医学中心的一为营养专家说。

　　专家建议应对营养立法

　　方有宗教授说，消毒液车间操作人员对配制好的消毒液，要及时使用，使用方法采用喷、洒、浸泡等规定的方法，使消毒液与设备、设施、工器具等充分接触，接触时间不低于规定要求，然后用饮用水进行冲洗,冲剩残留消毒液方可使用。消毒完毕后所使用的消毒工具均应清洗干净，妥善保管，以便下次使用。地面消毒池不使用时均应放掉残液，冲洗干净。操作消毒时要做好个人防护工作。 6检查 消毒液的配制人员，应对消毒液配制的有效浓度进行自查，偏离时予以纠正，非配制消毒液的车间质检员对配制好的消毒液进行浓度测定,发观浓度偏离应与配制人员共同查明原田，予以纠正，以便正确配制洗手除菌液《《指南》公布了，但孩子过量食用膨化食品的现状却难以改变，这在预料之中。》他解释说这主要由三方面原因造成：首先，《指南》并无法律效力，仍旧只属于科学宣传，因而无法对厂商等有强制力；其次，家长对《零食》的危害还没有深刻的认识，因此许多家长很放纵孩子吃零食；最后，实际上，许多家长对《指南》的规定还并不是很了解。

　　《要解决儿童营养问题还需要立法，零食最大的危害之一是高热量的问题，通过立法，让厂商将热量标识清楚，这样家长和孩子就能够很清楚自己吃进去多少热量，从而进行控制。》方有宗教授对记者说。他指出，此外，对家长的教育和科普宣传也非常重要。