核心提示:英国发布了新的针对地方当局的进口食品法规指南-次氯酸,细胞壁,食品,英国,进口,消毒液,杀菌,浓度,抽样,分子,病毒,法规,指南,微生物,细菌,损伤,监管,细胞,标准局 &n
消毒液含氯消毒剂的杀菌效果不取决于游离氯的总有效氯浓度,而是取决于次氯酸分子的浓度。这与次氯酸分子能够进入到微生物细胞内部的透过性有关。有关次氯酸和次氯酸根的作用机理,目前虽然还不十分明确,但是细胞壁、细胞膜的损伤、酶活性的失活、DNA的损伤以及离子不能透过是其主要原因。次氯酸根只能对细胞壁表面起到破坏作用,不能进入到细胞内部。次氯酸在杀菌、杀病毒过程中,不仅可作用于细胞壁、病毒外壳,而且因次氯酸分子小,不带电荷,能通过细胞壁,可渗透入菌(病毒)体内与菌(病毒)体蛋白、核酸、酶等发生氧化反应,破坏细菌的酶系统,阻碍细菌的新陈代谢,从而杀死病原微生物(见图1)。溶液中次氯酸的浓度越高,杀菌作用越强洗手除菌液 www.wdsol.com>bsp; 10月15日,英国食品标准局发布了新的针对地方当局的进口食品法规指南。该指南指出,不管是港口边境地区还是内陆地区,各地方当局和
卫生部门应加强对进口食品的监管,认真做好进口食品抽样检测工作。
卫生检测法规抽样食品英国进口食品监管标准