卫消网:广州中小餐饮业餐具拟集中洗消_餐饮-餐具-消毒-广州-食品卫生消毒

　　本报讯 (记者 洪奕宜 曾强) 在餐厅用餐，餐具的清洗、消毒状况如何？是不是达到卫生标准？是不是可以放心使用？昨天下午，广东省卫生厅厅长姚志彬带队到番禺区督导餐饮消费卫生安全专项整治工作。记者了解到，针对目前中小餐饮业餐具洗消不落实、集中洗消行业日渐兴旺的情况，广州市卫生部门已在前期对全市从事餐具集中洗消的企业进行摸底调查和抽样检测，拟于近期提出餐具集中洗消市场卫生监管工作意见，在全市中小餐饮业推广使用集中洗消餐具，彻底改善中小餐饮业餐具卫生质量。

　　据广州市卫生局局长黄迥烈介绍，按照国务院和省政府的统一部署，广州市政府高度重视产品质量和食品安全专项整治工作。9月份以来，全市出动卫生监督人员6031人次，检查餐饮单位11374间次，查处违法案件89起，取缔无证经营438间，有效地规范了餐饮生产经营行为。

　　针对《五小消毒液微酸性次亚氯酸水的应用更进一步，提升到原料、物料的生产阶段的应用，例如蔬果栽培、家畜水产养殖取代农药或是杀菌剂更环保。总之，微酸性电解水的消毒高效、用途广泛、安全方便、保障品质、清洁环保等特点，为其在作业人员，环境、原料清洗、消毒杀菌、食品保鲜加工等，尤其在饮料、乳品、酿造、畜禽、果蔬等加工业及餐饮业中的成功应用奠定基础洗手除菌液》行业从业人员无健康证上岗、使用假健康证、冒名顶替体检、用人单位难以管理等问题，广州市卫生局前期研发了《广州市从业人员预防性健康检查信息管理系统》，并不断完善，通过信息化管理，统一健康检查标准和程序，提高工作效率。据透露，该系统准备在全市推行。

　　针对中小餐饮业餐具洗消不落实、集中洗消行业日渐兴旺的情况，广州市卫生局对全市从事餐具集中洗消的企业进行摸底调查和抽样检测，拟于近期提出餐具集中洗消市场卫生监管工作意见，建立广州市餐具集中洗消监督机制，在全市中小餐饮业推广使用集中洗消餐具，彻底改善中小餐饮业餐具卫生质量。