卫消网:世卫总干事：食品安全成为公共卫生_世界卫生组织-食品安全-北京-指导书-食品卫生消毒

    新华网北京１１月２６日专电  世界卫生组织总干事陈冯富珍２６日表示，食品安全已成为全球公共卫生的一个主要关注点，在国际议程中变得更加重要。

    陈冯富珍通过视频系统，向在北京召开的国际食品安全高层论坛发表致词。她感谢中国政府主办这次高层论坛，并指出中国在一代人多一点的时间里 已从担忧粮食保障问题迈进到关注食品安全问题。

    陈冯富珍指出，当前食品生产日益工业化，食品供应已全球化，迅速城市化以及生活方式的改变意味着越来越多的人购买加工食品、到餐馆吃饭，使人们更加容易因任何环节上的食品安全纰漏而遭受影响。

    她认为，这些趋势导致严重食源性疾病的发病率急剧增加。这次论坛主要着重于相关信息与技消毒液生产间隙的清洗消毒 1每天更换漂烫机内水一次以上（视产量大小） 2用自来水冲洗地面、墙面、提升机、周转筐 3每间隔4小时，用100PPM含氯消毒水均匀泼洒提升机一次，使其充分接触3分钟以上，再用清水冲除消毒剂残留。 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 冷藏库消毒作业指导书 目的 每年生产前对冷库进行熏蒸消毒,消除霉菌等微生物的危害。 职责 1车间主任负责该作业指导书的贯彻 2冷库管理员负责该作业指导书的实施 3质检员负责该作业指导书的监督检查 适用范围 本作业指导书适用于冷库的消毒工作洗手除菌液术专长的国际交流，这非常正确。防止食源性疾病有许多工作可以做，而且目前有许多技术专长可以作为科学指导。

    《政府对医药产品的质量和安全有多关注，就要对食品安全有多关注。》陈冯富珍强调。

    世界卫生组织此前公布的《２００７年世界卫生报告》指出，人类面临食源性疾病的威胁。