核心提示:北京卫生监督部门:车站周边饭馆将被重点监察-消毒,残留物,卫生监督,消毒液,食品,检查,网带,食品卫生,清除,餐饮,记录,部门,重点,北京西站,食品安全,北京,餐具,监察,北京站,速冻机,沥水 由于南方风雪挡住了很多人的回家路,昨天,北京市卫生局卫生监督所表示,今年节前的食品安全监察将以目前旅客滞留、人群聚集的北京站、北京西站以及长途客运站周边的饭店和餐饮摊点为重点。
目前,食品卫生检查的重点是,餐饮从业人员是否持有健康证;餐具的消毒情况以及食品原料的来源记录。一旦发现卫生安全风险,卫生监督部门将立即没收涉及食品及制售工作,责令制售食品单位立即堵住隐患漏洞消毒液开启速冻机网带,调节速度至快档,在速冻机入口处用100PPM含氯消毒水均匀喷洒整个网带,消毒3分钟以上。 4用清水冲洗网带,清除消毒剂残留。 5自然沥水10分钟。 6生产结束后,清除速冻机内及网带上的残留物,感官检查无残留物,如有残留物必须清除干净为止。 相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录洗手除菌液 www.wdsol.com>直至取缔食品经营资格。
同时,卫生监督部门表示,春节期间,除《年夜饭》为例行的监察重点外,庙会、旅游景点、农家乐也将是今年接受食品安全重点巡查和保障的地方。
卫生食品卫生检查消毒卫生监督饭店北京食品安全餐饮餐具