卫消网:好又多查获88张伪造检疫证肉类_肉类-合格证-动物-卫生-食品卫生消毒

　　同一家供应商，至少连续三个月供给超市的猪肉、鸡鸭等畜禽产品都使用伪造的检疫合格证明。市动物卫生监督所3月5日和昨日连续两次突击好又多三家门店，从其中两家查出88张伪造检疫合格证。超市负责人称对此并不知情，也不知道如何分辨检疫合格证的真伪。

　　真假合格证混用

　　《‘宝强’的。》昨日，在好又多消毒液近年来研究人员对这一问题进行了较多研究，提出了几种解释，主要有上述的ORP学说、有效氯学说、活性氧学说、自由基学说等。例如郝建雄[12]等认为强酸性电解水的杀菌主要成分是次氯酸，当有效氯浓度达到一定值，其存在形式HClO或ClO-则是决定电解水杀菌强弱的关键。杨敏[13]认为电解水杀菌过程中，活性氧和有效氯的协同消毒起了重要作用；同时，电镜试验结果表明，酸性电解水中的羟自由基也在消毒中发挥了重要作用。1998年有效氯学说被确立为酸性电解水杀灭病原微生物的主要学说。电解水的杀菌机理比较复杂，到目前为止还没有统一解释，需进一步证实研究洗手除菌液田林店的冷藏室，市动物卫生监督所的工作人员一看到角落里堆着的鸭翅包装上写着《宝强》字样，便相互使了个眼色，迅速记下产品号、数量等信息。

　　之所以对《宝强》这么敏感，是因为3月5日，该所在好又多虹中店突击检查，上海宝强食品有限公司被查出涉嫌向超市提供未经检疫动物产品。

　　据悉，在3月5日的检查中，工作人员查出23张伪造动物产品检疫合格证，在门店中查出的鸡、鸭、鹌鹑等产品就地留验；昨日，在好又多田林店，更是查出65张该公司伪造的检疫合格证明。记者在检查现场看到，除了复印或自制的合格证外，工作人员也翻出不少农业部门认可的《动物产品检疫合格证明》，《也就是说，这家供货商真假检疫合格证混用。根据记录，真假证混用至少持续了三个月。》

　　怀疑供应商复制合格证

　　《真的合格证有明显的底纹，纸张也比较薄，左面还有明显的从整本单据上撕下来后留下的不规则痕迹。而这张证明纸张更厚，而且没有底纹，很可能是彩印出来的。》

　　市动物卫生监督所相关负责人介绍道，《动物产品检疫合格证明》由农业部统一监制，全国使用的《证明》都是同一个格式。昨日查出的65张伪造证明可能都是彩印出来的。而3月5日查出的23张单据伪造得更加逼真，他们怀疑是将真的证明扫描后仿制的。

　　《这家公司有可能用合格产品接受主管部门的检查，然后伪造合格证出售质量无保证的产品。》鉴于此，今天该公司将接受进一步的调查。

　　超市称无法识别真假

　　上海宝强食品有限公司是怎样的一家公司？动物卫生监管部门表示他们并无此公司的备案，好又多超市的员工却一致表示：《他们做这一行已经蛮久了。》

　　《那他们提供的证明是假的你们看得出来吗？》当记者这么问时，在场人员包括店长、事业部主管、鱼课部工作人员有的沉默不语、有的摇头、有的提出疑问《会不会合格证有其他版本？》没有一人表示能够识别。