核心提示:我国正筹建多家食品安全机构-食品安全,食品,水产品,酸性,消毒,卫生部,电解水,表面,法典,溶液,筹建,器材,委员会,消毒液,李斯特,奶粉,研讨会,清洗 在昨天举行的《中美食品安全政策研讨会》上,卫生部部长陈竺透露,我国政府正在筹建专门的食品安全消毒液水产品所接触器材表面的消毒采用酸性电解水对水产品所接触器材表面消毒可解决氯制剂消毒带来的残留氯问题,且酸性电解水制取方便,可连续大量生产,能满足大型水产品加工企业对消毒剂的要求。已有许多文献报道了酸性电解水对水产品加工设备或器材表面的消毒,例如将中性电解水用于食品准备前切菜板的处理,与自来水和 NaClO 溶液对比,手动清洗时,中性电解水可以减少菜板表面大肠杆菌K12数 4 CFU/100cm2和李斯特菌数 1 CFU/100cm2,与 NaClO 溶液处理效果相当,自动清洗效果更佳洗手除菌液 www.wdsol.com>检测与评估机构、国家食品安全风险评估委员会和国家食品法典委员会等新机构,负责食品安全标准的立项、制定、审查、发布等工作。
陈竺表示,三鹿奶粉事件的给政府有关部门带来了重要启示,为加强食品安全监管,我国已决定建立由卫生部牵头,多部门参与的食品安全综合协调机制,包括筹建食品安全监管部际协调联席会议、国家食品安全科学委员会、咨询委员会。
陈竺透露,按照国务院的要求,近期将首先启动食品安全行动计划,第一步就是对食品添加剂进行全面整顿。
同时,我国将加强食品安全技术支撑能力建设,建立食品生产、流通、消费环节的监测网和覆盖全国各省、延伸到市县的食品污染物和食源性疾病监测网络。
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