卫消网:09国际乳品安全论坛开幕伊利“_乳品-伊利-奶源-消毒液-食品卫生消毒

    2009年1月16日，由荷兰帝思曼（中国）推动，国家卫生部、发改委及国家食品质量监督检验中心大力指导的《2009 国际乳品安全论坛》在京隆重开幕。论坛上，中外乳品专家就如何提升产品质量以重拾消费者信任、加强供应链合作，及在中国建立安全的奶源管理体系等问题进行了充分沟通。而伊利集团在中国乳业率先提出并实践的《奶联社》再次成为了行业关注焦点。

    2008年以来，食品安全问题成为世界关注的焦点话题之一。伊利、蒙牛、光明、三元等乳品企业高层悉数到场，并畅谈消毒液清洁用品，包括塑料刷、扫帚、水池、塑料桶、自来水、100PPM含氯消毒水。 3生产结束后的清洗消毒 1清扫：应清除地面、墙面和各种设备、设施、工器具中的杂物、残留物。 2冲洗：用扫帚等工具和清水进一步洗、扫、刷，清除一切设备、设施中的杂物、泥污等。 3用含100PPM有效氯的消毒液对墙壁、地面、设备设施进行喷雾或浇洒消毒。10分钟后用清水冲洗，清除消毒剂残留。 4检查所有清洗消毒过的表面，如发现任何残留痕迹，重复1——3步骤操作。 4生产前的清洗 每天开工前，分别用自来水对场地、设备、工器具进行冲洗洗手除菌液了各自企业确保产品安全的优秀举措。此次到会的国家食品安全权威机构负责人，及来自澳大利亚、新西兰等国际先进乳品产业国家专家等，对中国乳品企业在乳业风暴后的一系列食品安全监管举措给予了高度评价。同时，各乳品企业也对转变乳业发展方式，搭建乳业和谐产业链等观念达成了共识。荷兰帝斯曼集团副总裁、帝斯曼中国总裁蒋维明先生在论坛上特别表示：《帝斯曼集团非常愿意与中国乳业分享可持续的质量观念。》显然，推进中国乳业的可持续发展，已经成为国际国内乳品行业的一致共识。

    据介绍，与会专家还就中国乳业的可持续发展问题进行了深入探讨。其中，由伊利集团率先提出并实践的《奶联社》受到了与会来宾的广泛关注。据伊利集团副总裁陈福泉介绍，这种管理模式将大量原本分散的奶农与公司进行直接连接，统一收奶、统一验质，统一交售，节省了管理成本并使奶农和伊利结成了稳定的互利合作关系，保证了高品质奶源的稳定供应。《伊利已拥有中国规模最大的优质奶源基地，并已经在我国四大黄金奶源带建立了奶源基地，由此进一步保证了高品质原奶的稳定供应。》伊利集团副总裁陈福泉介绍，近期，伊利就将有20个奶联社投入使用。

    据《证券时报》提供08年第四季度国家商务部数据：液态奶销量目前已恢复到了正常水平的75%左右，国产婴幼儿奶粉销量已经恢复了80%左右。而伊利等品牌的销量更明显好于行业平均水平，目前的市场销售额已经恢复到80%以上。一系列数字说明，中国乳品企业规范发展的努力已经取得部分成效。中国食品质量监督检验中心主任宋全厚在论坛遂断言：《现在是乳业历史上最安全的时期，也是监管最严格的时期。中国乳业必将从此走向更加规范！》