核心提示:黑龙江:开展餐饮卫生检查确保“年夜饭”安全-消毒液,浓度,食品卫生,黑龙江省,配制,食物中毒,餐饮,春节期间,专项整治,卫生监督,消毒,检查,卫生,节日期间,环节,实行,食物,计算,食品 2009年春节将至,为确保节日期间餐饮安全,防止食物中毒事件发生,黑龙江省日前在全省范围内开展了食品卫生安全检查工作。
为确保春节期间餐饮环节食品卫生安全,黑龙江省各级卫生监督部门根据春节期间食品消费特点,集中开展食品卫生专项整治活动,对餐饮单位进行专项监督检查,重点检查卫生许可证、从业人员健康体检、餐具消毒及食品添加剂使用情况等环节,同时,对大型聚餐实行备案登记制度。
据了解,黑龙江省卫生行政部门将实行节日期间食物中毒应急处理值班制度和重大食物中毒事件报告制度,以便及时妥善处理食物中毒等突发卫生事件。(记消毒液车间质检员应按照卫生标准操作观范规定的浓度要求,配制消毒液,消毒液应现配现用,使用时间长,应补充消毒液,以保持一定浓度。有的消毒液应按规定要求定时更换,配制人员首先应对各消毒点所使用的容器体积进行计算并记录在册,先计算水的重量,然后根据浓度要求和药液有效浓度,确定加入液的量,以达到配制浓度的准确,对配制好的消毒液用比色法测定其实际浓度,若不符合规定要求应及时调整,加工用水的加氯,按加氯器的操作规程执行洗手除菌液 www.wdsol.com>者熊琳)
卫生食品卫生生活检查卫生监督食品事件专项整治食物中毒餐饮