卫生消毒网FLAG 幼儿园家用消毒液 场馆卫生消毒 解决方案
    卫消网,汇聚国内外众多专业厂家,为您的卫生健康保驾护航!
  • 首页
  • |
  • 居家卫生
  • 饮食卫生
  • |
  • 技术方案
  • 场馆卫消
  • |
  • 卫消百科
  • 排毒解毒
  • 卫健期刊
  • 中医保健
  • 装修消毒
  • 卫消标准
  • 卫消公司
  • 设备
  • 认证
  • 招标
  • 时事
    卫消网:专业的卫生消毒网站     细菌病毒网 排毒解毒网      微酸性次氯酸网
健康标准网-卫生健康网-卫生消毒网手机版卫生消毒网微信公众号
健康标准网-卫生健康网-卫生消毒网手机版 » 卫消标准 » 卫消快讯 » _食品安全常识 » _餐饮卫生消毒 » 正文卫消快讯 卫消标准资质认证 政策法规 行业标准 

卫消网:严把“三关”确保深圳口岸食品卫生_食品卫生-卫生-检验检疫-厨房-食品卫生消毒

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-14  来源:中国国门时报  作者:罗美苑颜启东  浏览次数:304

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
新国学教育概览|新国学精神|明学与明品生活 |
核心提示:严把“三关”确保深圳口岸食品卫生-单位,卫生,餐饮,工作,食品卫生,食品,监督检查,食品安全,监管,卫生监督,福田,整改,口岸,分级,监督员,意识,用于,管理,环境,消毒,企业,餐饮业

    深圳市福田保税区内某大型集体用餐配送单位,日平均向区内企业员工供餐约一万份。近日,深圳检验检疫局福田保税区办事处在监督检查中发现,该单位仍存在卫生安全意识差和管理不到位的问题,具体表现为:厨房环境卫生较差,下水道未及时清理,存在积水积污倒流的情况;西餐厅厨房内一冰柜未有生熟标识,上层冰柜有熟牛肉及猪油渣跟生肉混放;熟食加工间腌制区和成品晾冻区混淆,操作流程不规范,存在生熟交叉的现象;仓库内堆放待退货问题奶粉未作封存处理,没有退货、禁止食用的警示标记等。根据检查发现的问题,检验检疫工作人员已向该单位提出整改意见,并监督其进行整改。

    深圳口岸餐饮单位供应范围广,人数多,影响大,卫生监督工作显得尤为重要和特殊。一直以来,福田保税区办事处严格落实卫生监督工作措施,强化对区内餐饮单位的监管工作,但是仍有部分单位屡次出现影响食品安全的问题和现象。究其原因主要有两方面:首先,餐饮单位管理人员以及食品从业人员对食品卫生工作重视不够,卫生法律法规和食品卫生知识了解不多,食品安全防范意识不强。其次,消费者食品安全意识缺乏,卫生知识不足,食品安全甄别能力差,普遍持《事不关己,高高挂起》的态度,即使遇上食品安全事故也是采取《自认倒霉》的消极态度。

    因此,要做好食品安全工作必须拓宽工作思路,转变监管模式,通过把好《三关》:卫生监管部门的监督关、经营单位的责任关、消费者的安全意识关,才能全面保障食品卫生安全。

    要加强口岸卫生监督体系建设,完善口岸食品安全监督网络,加强卫生监督队伍的管理。严格监督员的准入,强化对监督员的培训,加强对监督员德能勤绩进行动态考核,切实落实卫生监督管理责任制和责任追究制度。

    要强化监督检查工作,做好重点工作。加强餐饮单位的卫生监督检查工作,针对餐饮业的常见及突出问题,加大执法监督力度,特别要加强餐饮消费环节中企业食堂以及餐饮配送单位的监督检查,同时要加强对卫生行政许可、卫生行政处罚、投诉举报、日常监督检查,对检查中发现的违法、违规、违纪问题要及时发出整改意见书限期整改,并监督整改措施落实到位,对不配合的违法单位要依法从严查处。

    要创新监管模式,促进企业自律。在食品卫生量化分级、风险级别的管理制度基础上,建立监管对象诚信制度,并分出《好中差》三级;诚信度较差的中差级单位分别列入问题监管对象、黑名单监管对象。对于这些单位不但增加监督检查的频次,而且提高其卫生标准和要求严格监管,适当时候要辅以必要的行政处罚。通过对企业进行量化分级、风险分析和信誉分级多重管理,形成鞭策机制,最大限度地调动企业积极性,促进企业规范经营,诚信服务,加强自身管理能力建设,逐步引导餐饮单位从被动服从引导到主动加强管理的良性发展。

    要强化餐饮单位经营者以及从业人员的食品安全意识。内外培训相结合,特别要加强对餐饮部负责人、厨房长、厨师、原料采购员及仓管人员等重点岗位人员的深层次培训,从而全面提高食品管理人员和广大从业人员的法制观念、卫生意识和职业道德,通过知-信-行模式进行自身管理以达到健康教育的实施效果,使安全防范意识时刻存在,并融入日常食品生产经营工作中去。

    要鼓励餐饮单位推行《五常》管理办法,着力治本,保证食品安全。工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律是《五常法》的核心内容,目前,该办法在餐饮业广为推行的一种较为先进的自身卫生管理方法,是建立在实行全员管理基础上的,先让员工从简单的小事做起,一旦形成习惯后便能自觉地执行操作规范,而在执行《五常法》后员工能切身体会到工作环境的改善、工作压力的减轻,因而愿意长期坚持下去。要积极鼓励餐饮单位把其他城市《五常》管理办法成功的经验,大胆消毒液应用 1985年美国同意将二氧化氯作为食品加工设备的消毒剂,1987年又批准作为食品加工厂的环境表面消毒剂。我国也已批准用于食品工业管道、设备容器、餐具消毒、使用浓度250 mg/L。 在医疗卫生领域,美国已批准用于医院、实验室和医药环境中的杀菌剂,要我国也已批准用于以上部门的环境体表面消毒,也可用于耐腐蚀医疗器械的消毒,如体温表、扩阴器、氧气湿化瓶、试管、玻片等以呼吸机、血透机、麻醉机,婴儿保育箱等表面消毒,但一般不宜用于医疗器械的长时间浸泡灭菌,常用浓度500-1000 mg/L洗手除菌液地引入、推广到实际工作实践中去,提高工作效能,提升管理水平,切实提高餐饮行业的卫生水平。

    要加大宣传力度,营造人人关心食品安全的良好气氛。要充分利用广播、电视、报纸、网络等传媒工具,做好卫生法律知识、卫生安全常识和卫生监督工作的宣传报道,提高广大人民群众的食品卫生意识,健康教育及开展自我防范意识,并引导他们在消费过程中根据量化分级标识及风险等级高低择优选择,不仅倡导了食品安全消费,而且达到治劣扶优的良性效应;同时建立餐饮单位卫生级别和日常监督检查结果的公示制度,及时通过媒体向社会公布餐饮业卫生检查情况,充分发挥新闻媒体的舆论引导和社会监督作用,增强社会影响力,同时为执法工作营造良好的社会氛围,共同促进餐饮单位守法经营。


 
卫生食品卫生检查监督管理厨房检验检疫
分享与收藏:  卫消标准搜索     本文关键字:食品卫生 卫生 深圳 口岸 检验检疫 严把 
  • 下一篇:酱油里泡着一只死苍蝇厂家没了酱_沈阳市-食品厂-酱油...
  • 上一篇:塑料桶长期盛放食用油不可取_食用油-添加剂-长期-食...
新国学理论

新国学2021年元旦新年贺词

明学与明品生活

文化革命、人类物种与理想社会和人生(一)引言

中医之数理科学化改革与基元系统人体数理模型

新国学启蒙

新国学的目标及启蒙运动

人性之声HK--悲惨世界

人性与是非善恶

关于美与艺术的内在原理之摘抄

理想社会

理想的社会

宗教裁判法

对义务教育的批判

社会仿生的原理

旧文化整理

新国学的精神

史书重修的一个原则

重修虚幻愚民的历史记载

为您推荐更多相关文章

  • 卫生部2007年第8号公告:食品_消毒液-食品添加 2018-08-14
  • 卫生部警示:织纹螺易引起食物中毒_食物中毒-杀 2018-08-14
  • 北京发生织纹螺食物中毒事件卫生_北京-口唇-食 2018-08-14
  • 鲜肉卫生操作标准将出台_鲜肉-消毒液-卫生-标准 2018-08-14
  • 世界动物卫生组织认为疯牛病风险在_疯牛病-美国 2018-08-14
  • 食品安全预警:群体聚餐禁食野生蕈_毒蕈-食品安 2018-08-14
  • 日本加强对鳗鱼及饲料等监测_鳗鱼-呋喃-厚生-日 2018-08-14
  • 中华人民共和国卫生部公告2007_仿冒-微生物-介 2018-08-14
  • 龙凤水饺卫生抽检不合格含葡萄球菌_葡萄球菌-水 2018-08-14
  • 多款进口预包装食品不符合我国卫生_消毒液-进口 2018-08-14

新闻视频

 
更多..行业资讯

5位南京医生60天的援疆速记_健康报-义诊-医生-医院-

  • 09-22高血压“警报”更响了_粗率-健康报-患病-报告-
  • 09-22高血压“警报”更响了_粗率-健康报-患病-报告-
  • 09-22防控流感“双苗”齐打是正解_世界卫生组织-接种-医务人员-肺炎-
  • 09-22防控流感“双苗”齐打是正解_世界卫生组织-接种-医务人员-肺炎-
  • 09-22甘肃68个县实现“乡检县诊”_甘肃省-健康报-病理-县域-
推荐图文
卫生部关于立即查处违法添加药物的_违法-添加-胶囊-陕西-食品卫生消毒
  • 卫生部关于立即查处违
三部门发言人谈食品安全:违规企业_美国-商务部-食品安全-水产品-食品卫生消毒
  • 三部门发言人谈食品安
卫生部关于开展全国餐饮消费安全专_国务院-食品安全-餐饮-消费-食品卫生消毒
  • 卫生部关于开展全国餐
卫生部制定运动营养食品中食品添加_运动-食品添加剂-卫生部-营养-食品卫生消毒
  • 卫生部制定运动营养食
推荐卫消标准
  • 08-15江西提高县级医院服务能力_县级-医疗服务-综合医院-江西省-
  • 08-15甘肃公布急救短缺药新清单_甘肃省-短缺-急救-药品-
  • 08-14中外有机农业发展与市场推介会在承德召_丰宁满族自治县-黄旗-承德市-承德
  • 08-14智利修订按植物卫生风险类别划分进_智利-进口-卫生-电解-食品卫生消毒
  • 08-14巴西修改进口智利番茄籽的植物卫生_巴西-消毒液-番茄-进口-食品卫生消毒
  • 08-14北京卫生局抽检结果显示散装豆制品_菌落-抽检-豆制品-北京-食品卫生消毒
  • 08-14英国要求酒类饮料附上健康警告标识_英国-酒精-酒类-饮料-食品卫生消毒
  • 08-14美国FDA官员认为:汕头出口贝类_贝类-美国-广东-出口-食品卫生消毒
  • 08-14卫生部查处18种微生物指标不符标_石家庄市-卫生部-哈尔滨市-卤肉-食品卫生消毒
  • 08-14媒体称泰21%辣椒粉及花生粉含致_黄曲霉-消毒液-次氯酸-抽样-食品卫生消毒
最新文章
  • 高血压“警报”更响了_粗率-健康报-患病-报告-
  • 高血压“警报”更响了_粗率-健康报-患病-报告-
  • 防控流感“双苗”齐打是正解_世界卫生组织-接种-医务人员-肺炎-
  • 防控流感“双苗”齐打是正解_世界卫生组织-接种-医务人员-肺炎-
  • 甘肃68个县实现“乡检县诊”_甘肃省-健康报-病理-县域-
  • 甘肃68个县实现“乡检县诊”_甘肃省-健康报-病理-县域-
  • 多干体力活有助预防肝胆疾病_健康报-肝胆-疾病-活动-
  • 多干体力活有助预防肝胆疾病_健康报-肝胆-疾病-活动-
  • 统计数据须管起来用起来_健康报-疫情-规划-卫生-
  • 统计数据须管起来用起来_健康报-疫情-规划-卫生-
最新时事
时事眺望

美国制造业景气指数跌至近两年来最低值_美国-指数-增长-

俄土总统通电话土愿促成俄乌元首会晤_伊斯坦布尔-乌克兰-土耳其-

香港特区行政长官选举提名期将于4月3_新华社-委任-将于-

庆祝中国和阿塞拜疆建交30周年图片展_阿塞拜疆-外交部-巴库-

京公安备案号110111202001074辽

二维码_客服微信

健康标准网-卫消网©卫生消毒网©消毒液网:以消毒液、仪器设备、信息系统为核心,覆盖幼儿园,家庭卫生,细菌病毒,飞机高铁,餐饮,排毒解毒,微酸性次氯酸等卫生消毒领域的创新平台。
卫消网©卫生消毒网©消毒液网©微酸性次氯酸网©幼儿园卫生网©食品卫生网© ,包含幼儿园,消毒液,细菌,病毒,除菌液,洗手液,漱口水,食品卫生,产妇,孕妇,幼儿,儿童,老年,护理,传染病,养生,公司,产品,行业标准,卫生消毒相关内容  
All Rights Reserved ©网站地图健康标准网© 卫生消毒网© 辽ICP备1021960号-1 © 
友情链接: