卫消网:东莞消毒餐具卫生不合格将被曝光_餐具-消毒-卫生-东莞市-食品卫生消毒

　　本报讯 (记者章练辉)消毒餐具卫生不合格将被曝光，疾控中心将每个月公布消毒餐具的检查情况，即使一元一次，也要让消费者明明白白地消费。昨日，5家消毒餐具公司首次主动邀请东莞市卫生局、疾控中心等卫生部门前来监督检查。

　　现状一：

　　餐具消毒合格率约八成

　　近日，东莞市疾控中心公共卫生监测科对东莞各大餐饮单位进行抽查，共监测餐具2885份，发现其合格率为84.92%，其中筷子和菜碟合格率最低。

　　据负责监测的东莞市疾控中心公共卫生监测科科长丁耀泉介绍，抽查300多家中才发现145间店面有消毒碗柜，但绝大多数用于装饰，极少用于消毒。而调查也发现，使用洗碗机消毒的餐具合格率最高，达92.3%，如果不使用任何化学药物消毒，合格率只有70.2%。另外，在检查中，工作人员还发现个别小型餐饮单位，甚至用造纸厂的工业漂水来充当碗筷的消毒剂。

　　现状二：

　　消毒行业参差不齐

　　据正在筹建当中的东莞消毒餐具协会估计，东莞目前的餐具消毒企业超过70家。一些行业人士介绍，目前餐具消毒行业参差不齐，原因就在违规者太多，不少小公司根本不用租太多场地，就消毒液内容 1洁区场地、设备、设施、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。 2清洁用品包括尼龙刷、塑料地拖、水池、自来水、100PPM含氯消毒水、82℃以上热水，75%酒精、塑料桶。 3生产结束后的清洗消毒 1清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 2冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作台等，去除附着的残留物洗手除菌液1个小门面就可以开厂，污水满地，产品包装只打上个联系电话，外人根本不知道。

　　监管：不合格餐具将曝光

　　据东莞市卫生局卫生监督科科长李小伟介绍，省卫生厅已经下发了《广东省餐(饮)具消毒卫生管理暂行办法(草案)》，初步规定餐饮单位应保证餐具清洗消毒效果，对餐具清洗消毒的情况进行记录并留档备查。

　　目前，由8家餐具消毒公司发起的东莞市消毒餐具行业协会正在筹建当中。丁耀泉建议，在正式法规出台前，卫生部门将卫生合格以及不合格的餐具消毒厂家名字进行曝光，《初定一个月公布一次》。

　　通过卫生部门监督验收的5家企业名单

　　洁康餐具消毒公司 (东城) 、晶洁餐具消毒公司 (樟木头)、明成昌餐具消毒公司(中堂)、康来餐具消毒公司 (厚街)、康洁餐具消毒公司 (清溪)