卫消网:加拿大制定食品内三聚氰胺临时标准_加拿大-食品-配方-卫生部-食品卫生消毒

    加拿大近日发出G/SPS/N/CAN/377号紧急措施通报，加拿大卫生部制定临时标准，以限制含乳及乳源性成分食品内的三聚氰胺，涉及到的产品有：幼儿配方食品及单一营养来源产品，包括饮食替代品以及其他含乳及乳源性成分的食品。其中三聚氰胺在婴儿配方食品及单一营养来源产品，包括饮食替代品中消毒液醇类消毒剂杀灭微生物依靠三种作用：①破坏蛋白质的肽健，使之变性；②侵入菌体细胞，解脱蛋白质表面的水膜，使之失去活性，引起微生物新陈代谢障碍；③溶菌作用。（2）主要优缺点：优点： ①具有中效、速效的杀菌作用； ②无毒、无刺激，对金属无腐蚀性；缺点： ①受有机物影响大； ②易挥发，不稳定洗手除菌液的最大限量为0.5ppm；在其他含乳及乳源性成分的食品中的最大限量为2.5ppm。

    加拿大卫生部含乳及乳源性成分食品内三聚氰胺的临时标准是通过采用与欧洲、澳大利亚、新西兰及美国等其他食品管理机构一致的方法制定的，它以WHO建议的三聚氰胺低于0.2mg/kgbw/day摄入量(2008年12月)为基础，保证所有年龄组和人群得到保护。

    该紧急措施已经生效。