卫消网:陈啸宏副部长出席乳品质量安全标准_农业部-乳品-专家组-质量-食品卫生消毒

    2009年7月3日，乳品质量安全标准工作协调小组（以下简称协调小组）第三次会议在北京召开，协调小组组长、卫生部副部长陈啸宏同志主持会议。协调小组副组长、农业部副部长陈晓华同志出席会议。

    会议听取了乳品质量安全标准工作专家组（以下简称专家组）第二阶段工作汇报，研究解决了专家组提交协调小组审议事项，并部署开展第三阶段征求意见和对外通报工作。

    协调小组充分肯定了专家组第二阶段工作，专家组在第二阶段共完成了77项乳品安全标准文本起草任务，如期完成第二阶段工作任务。会议对生鲜乳安全消毒液次氯酸杀菌技术是一种高效、广谱的杀菌技术。低浓度次氯酸(pH调整)供给装置配制杀菌水所需要的原料便于购买，且价格低廉，节约了运行成本。利用该装置生成杀菌水可实现现配现用，杀菌水的有效氯浓度和pH值稳定，保证了其杀菌能力。该装置可连续生产杀菌水，供水流量可以调节，可满足不同规模的生产企业的使用要求。该装置生成的杀菌水不仅可用于蔬菜加工企业，还可以用于食品加工企业、医院以及畜禽场等有杀菌消毒需要的场合。随着人们生活质量的提高，以及对食品和环境安全等级的更高要求，生产高品质杀菌水的低浓度次氯酸(pH调整)供给装置将具有更广阔的应用前景洗手除菌液标准问题、乳品产品标准中农兽药残留相关规定、婴儿配方食品标准中水解蛋白质或单体氨基酸问题、掺假鉴别试验发布方式等问题进行了充分讨论，为相关问题的解决和第三阶段工作顺利开展奠定基础。

    陈晓华同志指出，各部门要从食品安全工作大局出发，进一步加强协调配合，共同做好后续工作。他提出标准制修订要以风险评估为依据，同时考虑产业实际和监管水平，确保标准科学合理，安全可靠。陈啸宏同志总结了第二阶段相关问题解决思路和处理意见，部署第三阶段工作安排，他要求协调小组和专家组在现有工作基础上加强沟通和协调，充分发挥各部门作用，调动各部门专家的积极性，共同做好乳品质量安全标准第三阶段工作。

    来自农业部、国家标准委、工业和信息化部门、工商总局、质检总局、食品药品监管局、中国疾病预防控制中心、轻工业联合会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等部门的协调小组成员和专家组代表参加会议。