卫消网:卫生部监督局关于公开征求拟批准新_酸乳-甘油-杆菌-卫生部-食品卫生消毒

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各有关单位：

    经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准长双歧杆菌(菌株号BB536)、茶叶籽油、动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)、短双歧杆菌(菌株号M-16V)、高甘油二酯食用油、嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)、盐藻提取物及鱼油粉为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，请于2009年10月2日前将意见反馈至卫生部卫生监督中心。

 

联系电话：

传 真：

010-64047878-2230

010-64047878-2217

 

 

附 件：

1.长双歧杆菌(菌株号BB536)

2.茶叶籽油

3.动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)

4.短双歧杆菌(菌株号M-16V)

5.高甘油二酯食用油

6.嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)

7.盐藻提取物

8.鱼油粉

 

 

二○○九年八月二十五日

 

长双歧杆菌(菌株号BB536)

中文名称
长双歧杆菌
拉丁名称
Bifidobacterium  longgum
基本信息
来源：健康婴儿肠道 
种属：长双歧杆菌
菌株号：BB536
生产工艺简述
长双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
质量要求
性状
冷冻干燥粉末
长双歧杆菌活菌数
≥2.0×1010 CFU/g
水分
≤6% 消毒液目前越来越多的欧洲发达国家已把二氧化氯杀菌效果优于氯，长江水加二氧化氯0．5 mg/L，作用30分钟。闵行水投入0-5 mg/L，作用30分钟，都可达到消毒标准，细菌数30个/ml，甚至达到未检出，并可较好地除水中的铁、锰、酚。水中基本上无三卤甲烷生成，另外具有较强的降低水的嗅味的作用。二氧化氯在饮水消毒中的投加量依水质而不同，如先将水经活性碳过滤等则投加量只需0．2 mg/L，而如为天然水则加0 mg/L的量。 二氧化氯用于污水处理，除了消毒作用外，还可用来破坏产生味和嗅的化合物，控制水中藻类生长，清除浑浊，提高絮凝作用以及去除颜色等，投加量以达到国家污水排放标准计算洗手除菌液
其他需要说明的情况
使用范围：乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果，但不包括婴幼儿食品

茶叶籽油

中文名称
茶叶籽油
英文名称 Tea  Camellia  seed  oil
基本信息
来源：山茶科（Theaceae）植物茶(Camellia sinensis OK.tez)的种子
生产工艺简述
以茶叶籽为原料，经烘干、脱壳、脱色、脱臭等步骤而制成。
食用量
≤15克/天
质量要求
性状
黄色透明油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
油酸(C18:1)
40－60％
亚油酸(C18:2)
15－35％
棕榈酸(C16:0)
13－20％
硬脂酸(C18:0)
2－6％
其他需要说明的情况
使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品

动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)

中文名称
动物双歧杆菌
拉丁名称
Bifidobacterium animalis
基本信息
来源：乳品培养物 
种属：动物双歧杆菌·
菌株号：DN 173 010
生产工艺简述
动物双歧杆菌经发酵培养、离心、冷冻等步骤生产而成。
质量要求
性状
冷冻颗粒
动物双歧杆菌活菌数
≥2.3×1010 CFU/g
其他需要说明的情况
使用范围：发酵乳制品，但不包括婴幼儿食品

短双歧杆菌(菌株号M-16V)

中文名称
短双歧杆菌
拉丁名称
Bifidobacterium  breve
基本信息
来源：健康婴儿肠道 
种属：短双歧乳杆菌
菌株号：M-16V
生产工艺简述
短双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
质量要求
性状
冷冻干燥粉末
长双歧杆菌活菌数
≥3.0×1010 CFU/g
水分
≤6%
其他需要说明的情况
使用范围：乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果，但不包括婴幼儿食品

高甘油二酯食用油

中文名称
高甘油二酯食用油
英文名称
High  Diacylglycerol  Oil
主要成分
甘油二酯
基本信息
来源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油
主要成分结构式:
1,2-甘油二酯    1,3-甘油二酯                                 
（其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基）
生产工艺简述
以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。
食用量
≤30克/天
质量要求
性状
透明状液体
甘油二酯含量                       
≥40％
甘油三酯含量
≤58％
单干酯含量
≤1.5％
游离脂肪酸含量
≤0.5％
其他需要说明的情况
1、烹调及凉拌用油
2、各类食品，但不包括婴幼儿食品

嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)

中文名称
嗜酸乳杆菌
拉丁名称
Lactobacillus acidophilus
基本信息
来源：健康人体肠道 
种属：嗜酸乳杆菌
菌株号：SD5221
生产工艺简述
嗜酸乳杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
质量要求
性状
冷冻干燥粉末
嗜酸乳杆菌活菌数
≥2.5×1010 CFU/g
水分
≤5%
其他需要说明的情况
使用范围：乳制品、饮料、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、冷冻饮品、焙烤食品、孕产妇配方食品

盐藻提取物

中文名称
盐藻提取物
拉丁名称
Dunaliella Salina
基本信息
种属：绿藻门、团藻目、盐藻属
生产工艺简述
盐藻藻种经养殖、采收、提纯、浓缩等工艺而制成。
食用量
≤60毫克/天
质量要求
性状
棕黑色半流体
胡萝卜素含量（以β－胡萝卜素计）                 
≥8％
其他需要说明的情况
使用范围：奶油制品、焙烤食品、调味品、饮料、香肠，肉罐头，但不包括婴幼儿食品

油粉

中文名称
鱼油粉
英文名称
Fish  Oil   Powder
主要成分
二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA)
基本信息
来源：海洋鱼
生产工艺简述
以精炼鱼油为原料，经明胶微胶囊化包埋制成。
食用量
≤3克
质量要求
性状
淡黄色或淡粉色颗粒粉末
EPA+DHA (以甘油三酯计)
144-205mg/g
水分 
≤3.0%    
其它需要说明的情况
使用范围：乳制品、果蔬加工产品、饮料、焙烤食品、巧克力、糖果产品、禽肉制品、水产品、谷物产品、豆类制品、冷冻米面制品。
 
甘油审核征求意见鱼油新资源食品卫生部提取物酸乳双歧杆菌食用油茶叶