核心提示:加拿大卫生部拟议芥末过敏源标签-消毒液,加拿大,芥末,卫生部,检出,拟议,手上,标签,亚硫酸盐,标示,成分,洗手,坚果,杆菌,从业人员,调味品,大豆,肥皂 2009年9月23日,加拿大卫生部周一表示正在制定过敏源标签法规,拟议将芥末作为重点优先考虑的过敏源。
目前,在加拿大销售的含花生、蛋、奶、坚果、小麦、大豆、芝麻、海鲜和亚硫酸盐等九种成分中任何之一种的食品和饮料必须标示警告标签。
新的过敏源标签将增补芥末为过敏源,并撤消了预先包装食品上澄清剂和蜡涂层标签的豁免规定。消毒液痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体,最常见的是大便后手被污染,如在大便后所用的卫生纸张数少,手指就可能被污染。在报告,经营鱼、肉类从业人员手上的大肠杆菌检出率达50%以上,经营副食品从业人员手上的大肠杆菌检出率达64%。也有报告,生产糕点人员的手有80%以上检出大肠菌群。而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%,因此科学的洗手有非常重要的意义。彻底的洗手方式应该是:1、在手上擦肥皂,充分起泡,用刷子仔细刷(要剪去指甲);2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡;3、把消毒肥皂液滴(或含氯消毒液)在手上数滴,双手涂擦进行消毒;4、暖风吹干洗手除菌液 www.wdsol.com>
加拿大食物过敏和过敏性反应问题专家Marilyn Allen表示,如果芥末仅仅作为一种食物的主要成分,那么它已经被要求在成品成分标签内标示出,但问题出现在某些调味品的成分标示上,因为有些调味品不必列出所有潜在的过敏源成分,这也是加拿大政府拟议将芥末作为重点考虑的过敏源的原因。
加拿大卫生部表示将于2010年春公布新的过敏源法规。
加拿大芝麻饮料亚硫酸盐小麦卫生部芥末坚果花生海鲜过敏大豆标签