卫消网:中国已成世界最大食品市场_卫生部-食品安全-风险评估-食品-食品卫生消毒

    昨日，由42名委员组成的第一届国家食品安全风险评估专家委员会在京成立。全方位食品安全监测调查体系，将在两年内建立。

　　评估专家来自多个消毒液微酸性电解水作用 1、日本的食品添加剂：在食品安全标准极高的日本，微酸性电解水被日本厚生劳动省指定为食品添加物的杀菌成分，开始作为食品等的杀菌成分来使用，正式名为次亚盐素酸水。 试验名称试验方式试验单位结果皮肤刺激性试验贴布试验洗手除菌液领域

　　根据《食品安全法》规定，卫生部组建了由医学、农业、食品、营养等方面专家组成的国家食品安全风险评估专家委员会。

　　专家委员会将承担国家食品安全风险评估，参与制定与食品安全风险评估相关的监测和评估计划，拟定国家食品安全风险评估技术规则，解释食品安全风险评估结果，开展风险评估交流等任务。
 
　　两年内建立监测体系

　　卫生部部长陈竺指出，国内外实践证明，食品安全不存在《零风险》。由于以往缺乏明确的制度保障，我国的食品安全风险评估还没有发挥应有的作用，工作还处于起步阶段，风险评估能力与一些发达国家相比还有较大的差距。

　　陈竺表示，卫生部将会同有关部门，力争利用两年左右的时间，在全国建立覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县，并逐步延伸到农村的食品污染物、食源性疾病监测和总膳食调查体系。与此同时，国家食品安全风险评估中心也在积极筹备中。

　　评估管理规定正在制订

　　据介绍，为完善食品安全风险评估制度，卫生部正会同国务院有关部门抓紧制订《食品安全风险评估管理规定》。

　　- 新闻背景

　　据悉，近30年来，中国食品工业产业迅猛发展，目前每年以20%以上的速度增长，已成为世界最大的食品市场，食品安全状况总体形势趋于好转，但食品安全问题仍然突出，处于食品安全事故风险高发期和矛盾的凸显期。