卫消网:食品安全将有“据”可查_食品安全-济南市-消毒剂-监管-食品卫生消毒

    济南市工商局20日公布，截至目前，济南市已有20多户大型超市安装了食品安全查询机，500余户食品批发、经营业户建立了电子台账。消费者把带有预包装的食品上的条码对准机器扫描一下，屏幕上立刻能出现该食品的名称、生产企业营业执照、卫生许可证及生产许可证情况，食品安全状况一目了然。

　　据介绍，食品安全电子监管系统要求食品批发企业和食品经营超市建立以电子记账和电子索证为核心的《食品安全电子记账索证平台》，并与工商系统的《食品安全电子监管平台》联网。食品批发经营业户在录入食品信息的同时，这些数据就会自动反馈到工商部门的平台上，再由系统形成统一的食品档案数据库。通过电子监管平台，工商部门能查询到每个食品批发经营企业任意批次食品的全部购销记录，对进入流通领域的食品实行双向追溯，对问消毒液质检科负责该作业指导书的贯彻 2化验员负责该作业指导书的实施 3化验室主任负责监督检查。 作业要点 l接到消毒剂购入通知，必须及时有效地采集购入消毒剂样品。 2及时对消毒剂浓度进行测定； 3做好采样登记，检测原始记录。 4及时准确地将结果报质检科，并在消毒剂存放容器上准确标识。 5对标准溶液应预先，准确标定，并加贴标签，标签内容至少应有标准液名称、浓度、配制时间、配制人，标识要正确清晰。 6检测结果需如实记录洗手除菌液题食品进行预警。

　　济南市工商局负责人表示，下一步将在全市全面推行食品安全电子监管系统，实现济南市食品经营批发行业电子监管全覆盖，搭建食品安全追溯平台。