卫消网:英国食品标准局对美国食盐使用量标_英国-食盐-卫生部-美国-食品卫生消毒

    英国食品标准局赞同美国纽约市卫生部公布的自愿盐使用量指标，这也是美国盐使用量削减倡议活动的一部分。纽约市是进行协调倡议活动的中心，其中包括17个国家卫生机构和26个市、州及有关团体。倡议活动的目标有助于指导美国的食品工业削减盐的使用量，以便于减少市民的食盐摄入量消毒液我国是水产品生产大国，2011年我国水产品生产总量达到5611万吨。水产养殖业是我国农业的重要组成部分，在国民经济中占有重要地位。然而，我国并不是水产养殖技术强国，当前渔业水体环境的污染和渔药残留等因素严重制约我国水产行业的发展。同时水产品极易腐败变质，研究表明，微生物污染是导致水产品腐败变质的最主要因素之一。甲壳类、贝壳类水产品多数生活在近海或淡水中，其表面或体内易携带致病菌；淡海水中的水产品均有感染沙门氏菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、大肠埃希菌等的可能。一些水产品如牡蛎、三文鱼等在食用前不经过加工或半加工，消费者不可避免的会通过该种食用方式感染某些食源性疾病，尽管这些疾病一般不会威胁生命，其症状一般从短期温和型肠紊乱到急性胃肠炎，但极可能引发其他更严重的疾病。因此，抑制或消除水产品中食源性致病菌是保证水产品食用安全的重要保障之一[1]。一般通过养殖过程中的水体净化和水产品加工处理两方面来进行洗手除菌液。

    英国、美国的消费者食用盐摄入量太多。食盐的摄入量较高能增加患高血压病症的风险，又可能增加心脏病和中风的几率的风险。英国食品标准局在2006年首次公布自愿使用盐量的目标值，英国在这方面已经取得了很大的成就。英国食品行业各部门采取积极行动，在过去几年中的削减盐使用量的工作中，我们已经看到每人平均每日的摄入量从9.5克下降到8.6克。这个削减盐使用量倡议能拯救6000多人的生命，并能每年节约15亿英镑。