核心提示:食品卫生大抽查:台北市蜜饯逾3成不合格-台北市,蜜饯,腌制,卫生局,溶液,彰化县,糖精,杀灭,浓度,蔬菜,标准,违规,台湾,抽查,食用,调味剂,酰胺,话梅
台北市卫生局18日抽查发现,市售蜜饯逾3成不合格,其中还有调味剂超出标准20倍者;腌制蔬菜有25%不合格。
据台湾媒体报道,春节临近,台湾许多人会采购蜜饯、脱水或腌制蔬果。但台北市卫生局抽查发现,台北市售卖的蜜饯逾3成不合格,其中还有调味剂超出标准20倍者;腌制蔬菜有25%不合格。
据报道,台北市卫生局的姜郁美今天表示,在抽验的大卖场、传统市场等处所贩卖的97件腌制蔬菜、蜜饯食品和脱水蔬果中,共发现26件商品质量不合格,违规比率达26.8%.此外,62件产品标示经检查,也有11件不符规定。
在蜜饯部份,台北市卫生局表示,51件产品中有17件不合格,占33%,多数为违规添加超量的人工调味剂消毒液用1100 mg/L浓度作用5分钟可杀死内窥镜上的结核分支杆菌[23]。魏兰芬等[24]对含量为55%,PH值为0的二氧化氯溶液作了杀灭微生物效果及金属腐蚀性的试验,结果以160 mg/L浓度对大肠杆菌作用10分钟以200 mg/L浓度对金黄色葡萄菌作用2分钟,杀灭率均达100%,使不锈钢上HBsAg抗原性破坏则需3200 mg/L作用20分钟。400 mg/L二氧化氯溶液,对铝、铜、碳钢浸泡72小时,均重度腐蚀作用,对不锈钢有中度腐蚀,该溶液杀灭微生物所需浓度与作用时间较高的原因作者认为可能与溶液PH值较高有关洗手除菌液 www.wdsol.com>糖精或环己基磺酰胺酸盐,其中彰化县海山蜜饯厂生产、台北市誉展蜜饯行贩卖的《调理话梅(红)》环己基磺酰胺酸盐含量超出标准达20倍,彰化县安泰食品厂生产、台北市建溢公司贩卖的《上庄话梅》糖精也高出标准2倍多。
姜郁美说,食用过量糖精常引起口干、肠胃不舒服,甚至导致恶心呕吐,环己基磺酰胺酸盐长期食用也可能导致膀胱癌。姜郁美表示,在腌制蔬菜中发现的违规添加过量的防腐剂苯甲酸,若食用过量恐影响肝、肾功能。台北市卫生局已将违规产品下架,并等待后续处理。
台湾腌制蔬菜蜜饯调味剂标准
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