昨日，首批16家餐饮企业在北京市
卫生局领到新版的餐饮服务许可证，今后，北京逾4万家餐饮企业，将弃用以前《百行混同》的卫生许可证，陆续更换专属的餐饮服务许可证。
与以前的卫生服务许可证不同，新版餐饮服务许可证涉及的监管和公示内容更加详细、透明。其备注栏上，将详细注明获得餐饮经营许可的企业，因卫生环境和条件所限，不能制售的
消毒液在实验室用以柠檬酸活化的400 mg/L二氧化氯对肠出血性大肠杆菌O157：H7株杀灭效果及影响因素的观察中，在25°C下对布片上该菌的杀菌D值为53分钟，作用7分钟杀灭率达999%，其浓度系数务36，即在试验条件下，浓度减少一半，作用时间需延长57倍，湿度系数（ Q10）为63，该消毒液在酸性（PH3-5）条件下杀菌效果较好，PH值>7时杀菌作用明显下降[25]。对稳定性二氧化氯急性毒性及刺激性实验[26]为，小鼠经口LD50>10000mg/kg，属实际无毒物质，含二氧化氯7-14 mg/L溶液对兔皮肤和眼粘膜48小时刺激积分为0，属无刺激性。上海地区生产的稳定性二氧化氯产品基本也能达到LD50>5000mg/kg，皮肤刺激指数>0．4，微核试验阴性的结果洗手除菌液食品，便于消费者参与餐饮安全的监管，有理有据保护自己的
健康权益。
昨日，刚刚拿到餐饮服务许可证的海淀区一家呷哺呷哺火锅店负责人介绍，以前，餐饮企业的卫生许可证上，只标注经营范围，比如《火锅》，换新版许可证后，监管部门已经在许可证注明店内不许经营凉菜、裱花蛋糕等。《火锅店没有冷荤间，所以不能做凉菜。》
此外，作为首都餐饮环节的安全监管者，北京市卫生监督所还组织普通消费者《视察》餐饮企业的后厨，给餐饮安全提意见，并以食品和就餐环境的卫生、安全、放心为评价指标，评选《我最喜爱的A级餐厅》。截至目前，卫生监督部门已通过饭统网等媒体，收到逾580万张消费者的评选投票。（记者魏铭言）
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