卫消网:卫生部:第二季度中国食物中毒事件增多 死亡48人_食物中毒-卫生部-中国-中毒-食物-预防-事件-卫生-微生物-食品卫生消毒

　　中新网8月5日电 据卫生部网站消息，2009年第二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063人，死亡48人，与2008年同期及2009年第一季度相比，报告起数、中毒人数、死亡人数均有所增加。

　　通报称，2009年第二季度卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统，共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063人，死亡48人。与2008年同期相比，报告起数增加40.0%，中毒人数增加11.3%，死亡人数增加65.5%；与2009年第一季度相比，报告起数增加140.6%，中毒人数增加182.3%，死亡人数增加45.5%。

　　通报说明，食物中毒原因中，受季节影响，微生物性食物中毒事件明显增加，主要是由沙门氏菌、致泻性大肠埃希氏菌和副溶血性弧菌等引起的。进入夏季各地气温普遍升高，适合各种细菌生长繁殖，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起食消毒液主要优缺点：优点： ①高效广谱能杀灭一切微生物、杀菌效果可靠； ②杀菌快速、彻底； ③可用于低温消毒； ④毒性低、消毒后物品上无残余毒性，分解产物对人体无害； ⑤合成工艺简单，价格低廉，便于推广应用。缺点： ①易挥发，不稳定，贮存过程中易分解，遇有机物、强碱、金属离子或加热分解更快； ②高浓度稳定但浓度超过45%时，剧烈振荡或加热可引起爆炸； ③有腐蚀和漂白作用； ④有强烈酸味，对皮肤粘膜有明显的刺激。（3）适用范围： 适用于耐腐蚀物品、环境、皮肤等的消毒与灭菌洗手除菌液物污染或变质，发生微生物性食物中毒。化学性食物中毒事件主要由误食亚硝酸盐、有机磷等农药污染食品引起。发生在家庭的食物中毒事件的报告起数、中毒人数、死亡人数均最多，致病因素主要以微生物性为主，此类中毒事件多发生于农村地区。

　　卫生部要求，各地要全力做好大型活动食品卫生安全保障工作，有效开展灾区饮食卫生监督和食物中毒防控，进一步加强预防食物中毒的宣传教育。