卫消网:九部委：食品添加剂新标准2010年前完成_卫生部-次氯酸-食品添加剂-标准-电解-杀菌-生产经营-专项整治-食用-食品卫生消毒

    卫生部等9部24日下发通知,要求加强食品添加剂监督管理工作。为加强管理，相关部门将完善食品添加剂标准；继续开展打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作；完善食品添加剂监管的法规和制度；加强食品风险监测和监督检查等。

    当前各地在专项整治行动中发现，有的食品生产经营单位未按照相关法规和标准的规定采购、查验和使用食品添加剂；食品添加剂生产经营不规范的问题依然存在，复合食品添加剂问题突出。

    通知要求，要切实加强食品添加剂生产经营和使用的监督管理。严格按照食品添加剂生产许可的条件、程序和具体要求，对申请食品添加剂生产许可的单位进行审查。而企业申请生产许可时，复合食品添加剂的名称、组分、生产工艺应当符合复合食品添加剂通用安全标准。

    生产经营和使用的食品添加剂的包装上必须具有标签，标签上应当载明《食品添加剂》字样，食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识，必须如实载明相关内容。

    为加强管理，相关部门将完善食品添加剂标准。抓紧制订复合食品添加剂的通用安全标准，加快完善我国的食品添加剂标准体系。各有关部门要及时跟踪评价食品添加剂标准的执行情况，及时向卫生部门反馈标准执行中的问题，提出制（修）订标准的建议消毒液一般电解水依pH领域及添加剂等可分数种。各类电解水说明，如表1所示。 电解型弱酸性次氯酸杀菌水 电解型弱酸性次氯酸杀菌水为将含有少量食盐、盐酸所组成的添加液，以电气分解后所生成的机能水，其性状如表2所示。这类杀菌水的有效性主体为次氯酸，因次氯酸的存在形式会依pH变化而改变型态。如图所示，经过电解所产生的弱酸性水，在pH 5因其领域不产生氯气，被认为较安全且安定。在理论上因其游离有效氯的比率，较pH 8的微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠水溶液中的次氯酸离子高出约80倍左右，低浓度即可得到充分且快速的杀菌效果。目前，在部分日本医学院的微生物学教科书中也提到利用酸性电解水作为杀菌剂，在其中也记载「大多为使用pH 5的弱酸性电解水」，显示其杀菌效果已经逐步受到肯定洗手除菌液。在2010年底之前，要完成对现行食品添加剂标准的清理，公布新制（修）订的食品添加剂标准。