卫消网:亚运食品药品安全监控初成_卫生部-亚运-广州-场馆-杀菌-食品药品-食品生产-进口-酒店-食品卫生消毒

    摘要：质监部门发布了第一批688项亚运食品标准和13项广州市地方技术规范，卫生部门对亚运总部酒店、官方酒店和指定接待酒店等61家酒店进行食品卫生监督量化分级评定工作，122家食品生产经营企业获推荐为第一批供亚备选单位，700多家食品进口商已经备案。

　　本报讯 质监部门发布了第一批688项亚运食品标准和13项广州市地方技术规范，卫生部门对亚运总部酒店、官方酒店和指定接待酒店等61家酒店进行食品卫生监督量化分级评定工作，122家食品生产经营企业获推荐为第一批供亚备选单位，700多家食品进口商已经备案。市政府秘书长陈如桂昨天向本次人大常委会介绍亚运筹办情况时称，按照食品药品安全发展规划和亚运会的特殊要求，广州以网格化监管为基础，制定完善了亚运会食品药品安全保障方案，初步建立了亚运食品药品安全监控、检测、追溯和应急系统。

　　陈如桂称，广州亚运会、亚残运会共需72个比赛和独立训练场馆，其中改扩建场馆60个，新建场馆12个。目前，12个新建比赛场馆中，8个已经完成主体结构；60个改扩建场馆工程都在按计划实施，所有场馆将于明年3月起陆续交付使用。位于番禺的广州亚运城，规划占地面积2.73平方公里，该项目于2007年11月26日开工建设，目前房屋建筑已全面封顶。

　　此外，广州正在抓紧建设8条轨道交通线路，确保在亚运会召开时轨道交通线网总里程达到222公里，覆盖八成的亚运比赛场馆。且为推进广州人居环境综合整治，目前，19项城市门户出入口景观绿化升级工程已全部完成，41项市政道路升级改造工程已经开工，98条城市消毒液水产品加工过程中通常使用的化学类杀菌剂有双氧水、臭氧、含氯制剂等。双氧水属于低毒杀菌剂，使用量如果不当会对人体产生潜在致癌性。臭氧虽能有效杀菌，但因为存在着残留物发生氧化反应产生副产物的可能，其使用一直存在质疑；含氯制剂因其对设备的腐蚀性及存在余氯残留的危害，使用也受到一定限制[3]。近年来新起的冷杀菌技术如超高压杀菌、辐照杀菌等虽能较好的保持产品固有的营养价值及色泽风味，但均因杀菌成本高、适用范围小等不利于工业化推广[4]洗手除菌液主干道、亚运场馆与接待宾馆沿线道路两侧建筑物立面及其周边高层楼房综合整饰，还有《三线下地》工程也已逐步铺开。

　　陈如桂在提到下一步的工作计划时表示对环境综合整治方面，会加强督促检查，确保各项工作按计划如期完成，工程质量过硬，施工安全，同时会加强对亚运工程资金使用的监督管理，切实使亚运工程成为节俭工程和廉政工程，经得起历史和人民的检验。