卫消网:加拿大就降低油腌植物与蘑菇产品肉毒杆菌污染风险指南草案征求意见_加拿大-杆菌-蘑菇-征求意见-消毒液-卫生部-卫生-残留物-产品-食品卫生消毒

    食品伙伴网讯  据加拿大卫生部消息，5月29日加拿大卫生部发布消息，就降低油腌植物与蘑菇产品肉毒杆菌污染风险指南草案征求意见，截止日期为7月28日。
 
    本次指南草案涉及到的产品为保存于油中的所有植物与蘑菇产品，密封于包装袋内，在零售端销售。这些产品包括新鲜、盐腌、烤制、脱水、复水蔬菜、水果、药材、香料。
 
    部分原文报道如下：
 
    The purpose of this consultation is to solicit feedback on guidance proposed by the Food 消毒液内容 1洁区场地、设备、设施、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。 2清洁用品包括尼龙刷、塑料地拖、水池、自来水、100PPM含氯消毒水、82℃以上热水，75%酒精、塑料桶。 3生产结束后的清洗消毒 1清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 2冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作台等，去除附着的残留物洗手除菌液Directorate's Bureau of Microbial Hazards to control C. botulinum in plant and mushroom products stored in oil or infusing oils. This guidance document applies to any plant and mushroom product that has been stored in oil, which can be found in a sealed package, displayed for sale at the retail level. Plant products include fresh, brined, roasted, dehydrated and re-hydrated vegetable and fruit matter, herbs and spices.
 
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