卫消网:香港食安中心呼吁市民不要食用可能受微生物污染的预先包装羊肚杂碎布甸和血肠产品_次氯酸-英国-微生物-食用-血肠-细胞壁-食物-预防-进口-食品卫生消毒

　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月十五日呼吁市民，作为预防性措施，不要食用四款由英国进口、包括不同食用日期的预先包装羊肚杂碎布甸和血肠产品，因为有关产品的生产过程出现问题，可能令产品受微生物污染。
 
　　产品资料如下：
 
　　产品名称：　　　　　Scottish Haggis
 
　　品牌：　　　　　　　Marks & Spencer
 
　　来源地：　　　　　　英国
 
　　生产商：　　　　　　Macsween of Edinburgh
 
　　产品编号：　　　　　00104456
 
　　净重：　　　　　　　每包四百五十四克
 
　　此日期或之消毒液含氯消毒剂的杀菌效果不取决于游离氯的总有效氯浓度，而是取决于次氯酸分子的浓度。这与次氯酸分子能够进入到微生物细胞内部的透过性有关。有关次氯酸和次氯酸根的作用机理，目前虽然还不十分明确，但是细胞壁、细胞膜的损伤、酶活性的失活、DNA的损伤以及离子不能透过是其主要原因。次氯酸根只能对细胞壁表面起到破坏作用，不能进入到细胞内部。次氯酸在杀菌、杀病毒过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸分子小，不带电荷，能通过细胞壁，可渗透入菌(病毒)体内与菌(病毒)体蛋白、核酸、酶等发生氧化反应，破坏细菌的酶系统，阻碍细菌的新陈代谢，从而杀死病原微生物(见图1)。溶液中次氯酸的浓度越高，杀菌作用越强洗手除菌液前食用：　所有日期至二○一七年七月二十六日
 
　　产品名称：　　　　　Black Pudding
 
　　品牌：　　　　　　　Marks & Spencer
 
　　来源地：　　　　　　英国
 
　　生产商：　　　　　　Macsween of Edinburgh
 
　　产品编号：　　　　　00777759
 
　　净重：　　　　　　　每包二百克
 
　　此日期或之前食用：　所有日期至二○一七年七月三十一日
 
　　产品名称：　　　　　4 Black Pudding Slices
 
　　品牌：　　　　　　　Marks & Spencer
 
　　来源地：　　　　　　英国
 
　　生产商：　　　　　　Macsween of Edinburgh
 
　　产品编号：　　　　　00084215
 
　　净重：　　　　　　　每包二百二十七克
 
　　此日期或之前食用：　二○一七年七月二十六日
 
　　产品名称：　　　　　2 Haggis Slice
 
　　品牌：　　　　　　　Marks & Spencer
 
　　来源地：　　　　　　英国
 
　　生产商：　　　　　　Macsween of Edinburgh
 
　　产品编号：　　　　　988292
 
　　净重：　　　　　　　每包一百三十克
 
　　此日期或之前食用：　二○一七年七月二十四日
 
　　发言人说：中心透过食物事故监察系统，得悉英国食物标准局及爱尔兰食品安全局发出通告，指有关产品生产商正回收上述批次的产品，因为有关产品生产过程出现问题，令产品可能受微生物污染。
 
　　发言人表示，中心得悉事件后，随即与受影响产品的本地进口商Marks & Spencer跟进。
 
　　根据该进口商提供的资料，受影响产品进口本港只供旗下零售点出售。该进口商已将受影响批次产品停售及下架，并展开回收。市民可于办公时间致电Marks & Spencer热线3656 2253查询上述产品的回收事宜。
 
　　发言人呼吁市民如购入上述受影响产品应停止食用。
 
　　中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　2017年7月15日（星期六）
 
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