标准：要比纸巾更干净
晨报记者注意到，《消毒餐饮配送箱（包）》推荐性标准涉及感官和微生物限量两个方面。其中，感官标准方面，配送箱（包）内外表面应干净，无破损，不得有附着物，不得有油（汤）渍、泡沫和异味。微生物限量方面，要求箱内不能检出大肠菌群，配送箱的菌落总数要小于100CFU/cm2的标准。也就是说，消毒后的送餐箱应该比纸巾更干净。
《消毒餐饮配送箱（包）》还提及，要用符合标准的洗涤剂和消毒液，定期清洁配送箱，为了避免交叉污染，配送箱的内、外表面要分别清洗。洗完之后，还要用自来水去除洗涤剂残留。
虽然该推荐性标准约束力度不大，但引起了更多人关注外卖配送箱的卫生情况。
现场：衣服放配送箱内
近日，记者走访多个地方，调查厦门外卖配送箱的卫生情况。
前天中午，在明发商业广场，几个餐饮店门口停放着7辆送餐车，这些餐车的配送箱上印有饿了么、美团外卖等字样，配送箱内卫生情况良好，外卖整齐摆放。
不过，记者也发现一些《不和谐》现象。7月25日11点多，一名外卖小哥骑着送餐车行驶在莲花五村一带，该车配送箱上有《美团外卖》字样，走近一看，发现箱内有两件衣服。对于衣服的用处，外卖小哥并未答复。7月25日17时，明发商业广场的一名外卖小哥也将衣服放进配送箱里。《衣服放箱子底部，不是盖在食物上面，不会影响食品安全。》该外卖小哥说。
此外，记者还发现，一些外卖小哥取走餐后，未及时盖上配送箱的盖子，导致外卖餐盒暴露在烈日下和烟尘环境中。
回应：开始推广新标准
美团外卖相关负责人表示，他们对外卖配送箱的清洁维护有严格要求，每天每个配送站点会集中进行清洁、消毒，并对配送箱的清洁情况进行监督。美团外卖还与相关企业联合研发了一套高效、容易核验的清洁方案，该方案今年下半年会推向全国主要城市。
对于配送箱内放衣服的事，该负责人表示：《我们规定配送箱内禁止盛放配送餐品以外的杂物，对于该情况，我们会进一步核实处理。》
饿了么相关负责人表示，他们已开始推广《消毒餐饮配送箱（包）》标准，根据新标准，饿了么的消毒剂将升级，采用乙醇或含氯消毒剂溶液进行消毒。他们每天都有相应的消毒程序，不按标准执行的骑手将会受到处罚，督导组也会随机抽查配送箱的卫生情况。
一天送百份餐雨天热天最忙
每到用餐高峰期，外卖小哥就是街上一景。今年29岁的张建强是漳州人，2015年来厦门，成为饿了么杏林万科外卖配送站的一名外卖小哥。
张建强告诉记者，他最多一天送了近100单外卖。《雨天和大热天，市民不喜欢出门，外卖订单量就很多，也就是我们最忙的时候。》张建强说，这也预示着送餐的难度由此增大。
张建强说，上白班的话，他10时要到配送站参加早会，对配送箱进行消毒和清洗，11时至20时30分是送外卖时间，其中11时至14时、17时至20时是高峰期。《高峰期送餐非常赶，我们都是用跑的，基本上连喝水的时间都没有。》张建强说。
忙碌完后，张建强才有时间吃饭。
张建强每个月约有10次的晚班，上班时间为20时至24时。《晚上跑单比较舒服，因为很凉快。》张建强笑着说。
在张建强看来，现在外卖行业发展得不错，虽然辛苦一点，但每个月都有不错的收入，所以他会坚持做下去。
小哥———
别用生命送外卖！
对于经常叫外卖的市民来说，送餐小哥是《超人》般的存在，基本上能准时送达。他们为了尽快送达，骑车速度基本上都较快，存在一定的安全隐患。
前日，记者在莲花五村一带看到，一名外卖小哥骑着电动车行驶在路上，一手扶着手把，另一手则拿手机在看订单。无独有偶，记者昨日在吕岭路忠仑公园一带看到，一名外卖小哥也是这个《姿势》，且行驶速度较快。
记者昨日在吕岭路莲花三村一带的斑马线前看到，一名外卖小哥直接把两份外卖挂在手把上。外卖小哥表示：《车骑慢一点就没事。》
也有外卖小哥直接把外卖放在电动车脚踏处，并用绳子固定，行车时，两脚则悬空着。晨报记者注意到，这一两年内，与外卖小哥有关的交通事故，已在厦门和外地发生多起。
外卖小哥忙着送外卖的同时，不能忽视了骑行安全啊。
中国卫生烹饪调查消毒餐饮标准
