卫生台湾食品营养包装
2018年3月31日,台湾地区《卫生福利部》发布卫授食字第 消毒液酸性电解水对水产品上病原微生物的杀菌效果对象菌种类杀菌条件结果 (log CFU/g)AEW 参数参考文献初始菌数减菌数pHORP(mv)ACC(mg/L)虾仁表面副溶血性弧菌静置浸泡1min0 60±414116351Xie et al, 2012静置浸泡5min98±45搅拌处理1min 45±06搅拌处理5min 00±3550℃下1min 12±13南美白对虾总细菌数料液比1:2,浸泡15min20240114070莫根永等, 2010生三文鱼单增李斯特菌22℃ 64min786 6115690Ozer和Demirci, 200635℃ 64min12大肠杆菌 O157:H722℃ 64min8435℃ 64min07生鱼表面摩式摩根菌室温下5min37±65检测不到活菌数8108050McCarthy 和 Burkhardt, 2012罗非鱼大肠杆菌23℃5min58471159120Huang et al., 200623℃10min76肠炎弧菌23℃5min4923℃10min61洗手除菌液 www.wdsol.com>1071300530号公告,修订发布《包装食品营养标示应遵行事项》全文12点,并自2018年3月31日生效。主要内容包括用词定义、营养标示方式、热量及营养素含量标示、每日热量及各项营养素摄取参考值、热量计算方式等,并规定包装维生素矿物质类之片状、胶囊状食品,不适用本规定。
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