核心提示:海口:厨房卫生不达标 米线店停业整顿-大肠杆菌,砂锅,米线,停业,消毒液,杀菌,执法人员,卫生,碗筷,青菜,效果,微酸,厨房,整改,玻璃门,电解水,食药监,门店,整顿,进行了,消毒
本报9月19日讯 18日上午,秀英食药监和城管等多部门对兴海东路《六小》门店进行了巡查整治,一家消毒液大肠杆菌(Escherichia coli)病是一种对养鸡业危害巨大的频发性疾病,人员或物品在进入鸡场时会有很大机率带入并传播大肠杆菌,而通过微酸性电解水在人员或物品进入通道时消毒可有效控制并降低大肠杆菌病在鸡场的传播风险。因此,本文首先研究了微酸性电解水对大肠杆菌菌悬液的杀菌效果,并随后模拟试验研究了微酸性电解水在消毒通道中对大肠杆菌在衣物表面的杀菌效果,并同时对比了其与其他消毒剂(戊二醛、季铵盐类)的杀菌效果洗手除菌液 www.wdsol.com>经营砂锅米线店面因餐厨卫生和三防设施不达标,被责令停业整顿。
当执法人员进入该家门店时,发现该店安装了玻璃门和风幕机,桌椅和地面卫生较为整洁干净,但当进入后厨时,眼前却是另一番景象:砂锅和碗筷等餐具直接丢在地面上,豆芽、青菜和鲜肉等食材没有任何遮盖,不时有苍蝇飞来飞去。穿过门店的后门还有一处更为简易的厨房,面积不足10平方米,几名工人将碗筷、猪肉和青菜直接放在地面清洗,脚下污水横流。食药监执法人员当场对经营者蔡亲利进行了批评,同时给出指导意见,建议立即整改,蔡亲利表示会马上按要求进行完善。
鉴于该砂锅米线店卫生不达标和餐厨设施不完善等问题,食药监执法人员现场下达停业整改通知。
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