卫消网:南充南部一豆腐加工坊无证生产卫生环境恶劣_豆腐-南部县-检查-卫生-食品卫生消毒

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　　地面污水横流
 
　　17日下午，南部县市场监督管理局河东市场监督管理所执法工作人员对辖区豆腐生产作坊进行了《回头看》突击检查。对检查过程中无证生产、卫生不达标、相关手续不齐全的豆腐生产小作坊，执法人员依法现场予以关停取缔。
 
　　在位于南部县嘉陵路一豆腐生产加工作坊内。记者看见该作坊内灯光昏暗，屋内的台面上摆放着刚刚生产出来的豆腐干，苍蝇在屋内横飞，地面四处流淌着生产加工的污水，生产所需各种原材料凌乱的堆放在屋内随处可见。

　　生产加工原料随意摆放
 
　　据现场执法人员介绍，该作坊存在无证生产、卫生环境恶劣等诸多严重问题。河东市场监督管理所执法人员早在9月28日的检查过程中就已经查封了其生产设备，并向该作坊老板下达了消毒液原料工厂或量贩店的处理场 原料工厂中，从工作人员本身的消毒到原料的加工前的杀菌。调理器具、机械调理器具、机械作业台的消毒以及作业结束后的所有的机器器材的消毒都可以应用。4、乳品工厂乳品容易腐败，因此作业前作业中作业后所有环节的消毒都可以运用。 5、蔬菜工厂生食蔬菜的杀菌，加工蔬菜的品质保持，或是蔬菜的新鲜度维持等的使用。 6、肉品工厂屠宰前的表面清洁，事后的机器等消毒。 7、先进的使用形态在食品制作中无论任何环节都需要安全管理洗手除菌液限期整改通知书。但该作坊老板并未按照要求进行整改，依然暗地里偷偷加工生产。随后，执法人员将现场情况进行了登记备案，对该生产作坊依法取缔，没收其生产设备。同时执法人员表示将依据法律法规对其违规生产行为进行严肃处理。
 
　　当日下午，河东市场监督管理所执法人员共突击检查豆腐生产加工作坊3家。对其中一家予以关停取缔。其余两家，执法人员依法要求其停产整顿，并下达限期整改通知书。
 
　　据河东市场监督管理所向朝海所长介绍，为进一步确保辖区食品安全。在日常工作中执法人员采取《倒追》模式。从销售终端走访调查，掌握相关产品生产源头，依法对生产加工企业、作坊开展突击检查。同时在检查执法过程中不定期《回头看》，对于一些下达限期整改通知书后未按规定整改，依然违规生产的，将依法关停取缔，坚决做到零容忍，确保辖区食品安全。
 
卫生检查监督管理小作坊豆腐