核心提示:永州市土市镇开展学校食品卫生安全大检查-作业,指导书,器具,食品安全,学校食堂,设施,设备,清洗,卫生,消毒,餐饮,市镇,食品卫生,情况,消毒液,餐饮店,学校,永州市,整改,督查
为进一步加强学校餐饮服务食品安全监管,保障广大师生的餐饮食品安全,土市镇党委政府高度重视,成立以镇长为组长,政协工委主任为副主任的督查组对学校食堂安全进行大检查大整治。
此次督查以学校食堂及周边餐饮店为重点单位,以粮油、消毒液相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录。 1洁区场地设备、设施、工器具清洗消毒作业指导书 目的:规范洁区场地、设备、设施、工器具清洗消毒作业行为,保证其生产环境、设备、设施、工器具处于清洁状态。开工前,对所有容器、工器具、地面进行全面清洗、清洁,达到清洁卫生的要求。 职责 1车间主任负责贯彻落实该作业指导书。 2卫生班长负责该作业指导书的实施 3质检人员负责该作业指导书的监督检查洗手除菌液 www.wdsol.com>豆制品、畜禽肉、调味品等为重点品种,以学校食堂食品安全制度建立及执行情况、餐饮服务许可证办理情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂使用情况及学校周边餐饮店持证和卫生条件等为重点内容。
针对发现的问题,督查组提出了详细要求和整改意见,对存在设施设备不完善、食品安全管理制度不健全、卫生不过关等餐饮安全隐患的学校食堂及餐饮店予以限期整改,并将不定期再次督查,切实保障师生用餐卫生、安全。
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