核心提示:媒体:比利时推出世上首款百分百无酒精啤酒-比利时,啤酒,杀菌,酒精,消毒液,双氧水,杀菌剂,世界上,臭氧,酿酒,酿造,品牌,首款,口味,数年,晚报,原始,推出
以酿酒传统闻名的比利时制造出世界上首款完全不含酒精的啤酒。
据《比利时消毒液水产品加工过程中通常使用的化学类杀菌剂有双氧水、臭氧、含氯制剂等。双氧水属于低毒杀菌剂,使用量如果不当会对人体产生潜在致癌性。臭氧虽能有效杀菌,但因为存在着残留物发生氧化反应产生副产物的可能,其使用一直存在质疑;含氯制剂因其对设备的腐蚀性及存在余氯残留的危害,使用也受到一定限制[3]。近年来新起的冷杀菌技术如超高压杀菌、辐照杀菌等虽能较好的保持产品固有的营养价值及色泽风味,但均因杀菌成本高、适用范围小等不利于工业化推广[4]洗手除菌液 www.wdsol.com>晚报》(Soir)报道,百威英博啤酒集团(AB InBev)进行数年研究后发现并推出一种创新的啤酒酿造方法,可生产口味和品质都不逊色于原始啤酒且完全不含酒精的浅色啤酒。
比利时啤酒制造商指出,如今市场上所谓的《无酒精啤酒》中的酒精含量占比介于0.5%至1.2%,口味与原始啤酒有差异。《比利时晚报》报道称,比利时各大连锁商店未来几个星期就将开展100万瓶新产品的免费试喝活动。让比利时人感到骄傲的是,比利时国内酿造大约450种品牌啤酒,其中很多每年都被专家评为世界上最好的啤酒。值得注意的是,每种比利时品牌啤酒都有本品牌的啤酒杯。
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