核心提示:加拿大批准一种乳糖酶用于酶制剂与部分乳制品-乳糖,消毒剂,芽孢,次氯酸,加拿大,乳制品,卫生部,杆菌,酶制剂,用于,批准,漂白粉,含氯,消毒液,食品,杀菌,面粉,氧化,性能,作用
食品伙伴网讯 据加拿大卫生部消息,4月5日加拿大卫生部发布通告,批消毒液含氯消毒剂 凡是能溶于水,产生次氯酸的消毒剂统称含氯消毒剂。它是一种古老的消毒剂,但至今仍然是一种优良的消毒剂。通常所说的含氯消毒剂中的有效氯,并非指氯的含量,而是消毒剂的氧化能力,相当于多少氯的氧化能力。该消毒剂分为以氯胺类为主的有机氯和以次氯酸为主的无机氯。前者杀菌作用慢,但性能稳定,后者杀菌作用快速,但性能不稳定。常见的剂型: ①液氯,含氯量大于95%(V/V); ②漂白粉:含有效氯25%(W/W); ③漂白粉精:含有效氯80%(W/W); ④三合二,含有效氯56%(W/W); ⑤微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠,工业制备的含有效氯10-12%(W/W); ⑥二氯异氰尿酸钠,含有效氯60%(W/W); ⑦三氯异氰尿酸,含有效氯85-90%(W/W); ⑧氯化磷酸三钠,含有效氯6%(W/W)洗手除菌液 www.wdsol.com>准一种来自地衣芽孢杆菌PP3930的乳糖酶用于低乳糖酶制剂与部分乳制品。
据了解,目前加拿大已批准其他来源的乳糖酶作为食品酶,用于低乳糖酶制剂与部分乳制品。然而,尚未批准地衣芽孢杆菌(B.licheniformis)PP3930作为任何酶的来源生物。
加拿大卫生部经过评估认为,现有数据支持地衣芽孢杆菌PP3930提取的乳糖酶在用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化面包店产品时的安全性,因此修订食品酶许可清单,批准其用于低乳糖酶制剂与部分乳制品。
按照最新规定,该乳糖酶可用于低乳糖酶制剂、冰激凌混合物用乳、麦芽乳、部分脱脂乳等产品,参照良好操作规范适量添加。
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