卫消网:台湾高雄黑心商家拿鸭肝冒充鹅肝做高档餐销售_次氯酸-台湾-鹅肝-餐厅-食品卫生消毒

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    食品伙伴网讯  鱼目混珠鸭肝变鹅肝，高雄市卫生局接获民众举报称，鼓山区餐厅疑以鸭肝标示为鹅肝供应高档套餐，会同检方调查，负责人坦承曾以鸭肝标示鹅肝制做餐饮销售。
 
    高雄卫生局官员25日表示，接获举报称不良商家疑似将鸭肝标为鹅肝销售，经会同检调日前前往稽查，商家的备料和菜单都标示鸭肝；不过商家坦承曾经有过将鸭肝标示鹅肝制做餐食销售，全案已由高雄地检署以涉嫌刑法诈欺侦办及违反食品安全卫生管理法办理中。
 
    高雄卫生局是在5月23日到鼓山区铁板烧餐厅稽查，疑该餐厅涉以鸭肝作为鹅肝销售；餐厅2013年11月开始营业，负责人坦承曾有以鸭肝标示鹅肝制餐销售给消费者的情形。地检署认定商家涉嫌刑法诈欺及违反食品安全卫生管理法犯罪嫌疑重大，庭讯问后消毒液问： PH是微酸性有什么优点？ 问：微酸性次氯酸灭菌水能用于食材、食品的杀菌消毒清洗 问：微酸性次氯酸灭菌水生成设备的操作使用斱便吗?答：微酸性次氯酸灭菌水的PH值稳定在0-8之间，属微酸 吗？ 答：设备的自劢化程度高，操作系统简单，易于操作；打开性不人体的一样，可做到对生鲜食品和劢物活体表面直接清 答：灭菌水属于微酸性，可直接作用于食材和食品的表面来 出水阀门就能直接生成，像使用自来水一样便捷洗手除菌液交保并限制出境。
 
    卫生局官员指出，该餐厅销售高价位餐点，稽查当天，菜餐标示是鸭肝，另查获标示鸭肝的食材无误；不过对于商家曾经违法标示并销售，卫生局将配合检方调查。
 
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